Οι περισσότεροι πολιτισμοί δεν βρώμη αξία ως ιδιαίτερα τα άλλα δημητριακά, παρά την υψηλή διατροφική τους αξία. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιή φυσικά έλαια από τα περισσότερα άλλα δημητριακά, αλλά δυστυχώς περιέχει επίσης ένα ένζυμο που κάνει γρήγορα αυτά τα έλαια γυρίσει ταγγό. Πριν από βρώμη μπορεί να αποθηκευτεί ή λευκασμένο, το ένζυμο αυτό πρέπει να απενεργοποιηθεί. Αυτό είναι επιτυγχάνεται με θέρμανση των βρώμη, τους par μαγείρεμα με ατμό. Οι par-μαγειρεμένα δημητριακά αναφέρεται ως & quot? Πλιγούρι, & quot? και ολόκληρο το πλιγούρι βρώμης μπορεί συχνά να βρεθεί στα καταστήματα χύμα ή υγιεινής διατροφής. Συνήθως, όμως, από όπου και αν υφίστανται περαιτέρω επεξεργασία για τη λιανική πώληση.
Η
Απολέπιση Από

Μερικές φορές, το σύνολο πλιγούρι είναι απλά κομμένο σε κομμάτια, έτσι θα μαγειρεύουν περισσότερα γρήγορα. Ότι οι αποδόσεις χάλυβα-cut ή & quot? Ιρλανδική & quot? βρώμη, τα οποία μοιάζουν με πλιγούρι και κάνει εξαιρετική χυλό. Εναλλακτικά, το σύνολο πλιγούρι μπορεί να πιέζεται μεταξύ κυλίνδρων, ενώ είναι ακόμα ζεστό από τον ατμό, η οποία παράγει το γνωστό έντυπο μεγάλης νιφάδας νιφάδες βρώμης. Μικρότερες, γρήγορο μαγείρεμα πλιγούρι βρώμης είναι κατασκευασμένο από πρώτη κοπή ολόκληρο το πλιγούρι σε χάλυβα-cut βρώμη, στη συνέχεια, πιέζοντας τα κομμάτια κομμένα σε νιφάδες. Oatmeal σε κάθε μία από αυτές τις μορφές είναι ολικής αλέσεως, όπως ορίζεται από το Συμβούλιο δημητριακά ολικής αλέσεως, διότι περιέχει ολόκληρο το περιεχόμενο του αρχικού πυρήνα, σε αρχικές αναλογίες της.

Η Branned για τη ζωή

Μερικά τρόφιμα και βιομηχανική χρήση για τη βρώμη δεν απαιτούν ολόκληρου του κόκκου. Συχνά, το προστατευτικό εξωτερικό περίβλημα του σπόρου ή πίτουρο αλέθεται καλά και πωλείται ξεχωριστά. Bran είναι μόνο μέρος ένα τμήμα του πυρήνα και, ως εκ τούτου, δεν είναι ένα προϊόν ολικής αλέσεως, αλλά όταν χρησιμοποιείται ως συστατικό, προσθέτει ακριβώς αυτά τα στοιχεία - ίνες, έλαια και βιταμίνες Β - που λείπουν από τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτό δίνει στο τελικό προϊόν ένα διατροφικό προφίλ που έρχεται πολύ πιο κοντά στην ταιριάζουν με τα οφέλη για την υγεία των δημητριακά ολικής αλέσεως.
Η
Εργασίας Βρώμη σε

Ο χρόνος μαγειρέματος για πρωινό πλιγούρι βρώμης σας ποικίλλει, ανάλογα με το είδος της βρώμης που αγοράζετε. Άμεση και & quot? Ενός λεπτού & quot? βρώμη, πάρτε την επόμενη-να-δεν χρόνου. Η τακτική βρώμη μαγειρεύουν σε 5 έως 10 λεπτά, ανάλογα με το πόσο κρεμώδης σας αρέσουν, και χάλυβα-cut βρώμη μπορεί να διαρκέσει 20 με 30 λεπτά. Τακτικές ή quick-cooking βρώμες είναι ένα υγιές συστατικό το ψήσιμο, καθώς και. Χρησιμοποιήστε τακτική βρώμη, όταν θέλετε ένα μάσημα, ή quick-cooking βρώμες για μια ελαφρύτερη υφή. Χάλυβα-cut βρώμη δεν είναι κατάλληλη για το ψήσιμο, αλλά κάνει μια ωραία εναλλακτική λύση για το ρύζι και άλλα δημητριακά, στις σαλάτες και pilafs. Προσθήκη πίτουρο βρώμης σε ψημένα αγαθά σας, μαζί με τα άλλα ξηρά συστατικά για να ανεβάσουν τις ίνες και τη διατροφή. Μπορείτε επίσης να το ανακατεύετε σε δημητριακά σας, αν θέλετε, να διπλασιάσει τα κάτω στην καρδιά-υγιή oatiness του.
Η