Τι να κάνετε με την επιπλέον ωμή πατάτα;

- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

- Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

- Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε σε ένα μπολ.

- Προσθέστε βούτυρο, γάλα, κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι στις πατάτες.

- Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν.

-Τα σερβίρουμε ως συνοδευτικό.

Πατατοσαλάτα

- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

- Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

- Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

- Τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.

- Ανακατέψτε τις πατάτες με βραστά αυγά, σέλινο, κρεμμύδι και μαγιονέζα.

- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

- Ψύξτε στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Σούπα πατάτας

- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

- Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τις πατάτες.

- Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.

- Προσθέστε στην κατσαρόλα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο και σοτάρετε για λίγα λεπτά.

- Προσθέστε ζωμό λαχανικών, αλάτι και πιπέρι στην κατσαρόλα.

- Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

- Πολτοποιήστε τη σούπα μέχρι να γίνει λεία.

- Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη παρμεζάνα στη σούπα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.

- Σερβίρετε ζεστό.

Σφήνες πατάτας

- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ (200 βαθμούς Κελσίου).

- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες.

- Αλείψτε τις φέτες με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

- Απλώστε τις φέτες σε ένα ταψί και ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.

- Σερβίρετε αμέσως με την αγαπημένη σας σάλτσα ντιπ.

Τηγανίτες πατάτας

- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε.

- Ανακατεύουμε τις τριμμένες πατάτες με το αλεύρι, τα αυγά, το κρεμμύδι και το αλάτι.

- Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε κουταλιές από το μείγμα της πατάτας.

- Μαγειρέψτε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

- Σερβίρουμε με σάλτσα μήλου ή κρέμα γάλακτος.