Πώς αποθηκεύετε τις πατάτες και τα κρεμμύδια;

Οι πατάτες και τα κρεμμύδια είναι δύο βασικά ριζώδη λαχανικά που χρησιμοποιούνται σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Μπορούν να αποθηκευτούν με διαφορετικούς τρόπους ανάλογα με τις προτιμήσεις του ατόμου και τον διαθέσιμο χώρο αποθήκευσης. Ακολουθούν μερικές μέθοδοι αποθήκευσης πατάτας και κρεμμυδιού:

Πατάτες:

1. Δροσερό, σκοτεινό μέρος :Αποθηκεύστε τις πατάτες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος όπως ντουλάπι, κελάρι ή υπόγειο. Οι θερμοκρασίες μεταξύ 45°F και 50°F (7°C έως 10°C) είναι ιδανικές. Αποφύγετε να αποθηκεύετε τις πατάτες κοντά σε πηγές θερμότητας ή άμεσου φωτός.

2. Χάρτινες ή λινάτσες τσάντες :Τοποθετήστε τις πατάτες σε χάρτινες ή λινάτσες σακούλες για να επιτρέπεται η κυκλοφορία του αέρα και να μην φυτρώσουν ή να σαπίσουν.

3. Χάρτινα κουτιά :Χρησιμοποιήστε χαρτόκουτα με τρύπες ή αεραγωγούς για την κυκλοφορία του αέρα για να αποθηκεύσετε τις πατάτες.

4. Ξύλινα κιβώτια :Ξύλινα κιβώτια με σχισμοειδή πλαϊνά παρέχουν καλή κυκλοφορία αέρα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μακροχρόνια αποθήκευση.

5. Ψύξη (Δεν συνιστάται) :Οι πατάτες μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο, αλλά μπορεί να αλλοιώσει τη γεύση και την υφή τους. Εάν πρέπει να τα βάλετε στο ψυγείο, φυλάξτε τα σε χάρτινη σακούλα στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου και χρησιμοποιήστε τα το συντομότερο δυνατό.

Κρεμμύδια:

1. Δροσερό, ξηρό μέρος :Τα κρεμμύδια προτιμούν ένα δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο μέρος για αποθήκευση.

2. Σακούλες από δίχτυ ή κρεμμύδι :Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια σε διχτυωτές ή σακούλες κρεμμυδιού που επιτρέπουν την κυκλοφορία του αέρα και αποτρέπουν τους μώλωπες.

3. Χάρτινα κουτιά :Χρησιμοποιήστε χαρτόκουτα με τρύπες για αερισμό για να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια.

4. Ξύλινα κιβώτια :Ξύλινα τελάρα με σχαρωτές πλευρές είναι επίσης κατάλληλα για την αποθήκευση κρεμμυδιών.

5. Ψύξη (Περιορισμένος χρόνος) :Τα κρεμμύδια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο, αλλά μπορεί να αλλοιωθούν και να μαλακώσουν πιο γρήγορα. Αποθηκεύστε τα σε διχτυωτή σακούλα ή συρτάρι λαχανικών και χρησιμοποιήστε τα μέσα σε μία ή δύο εβδομάδες.

6. Υποθήκη ή πάγκο :Τα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν στο ντουλάπι ή στον πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου, εφόσον η περιοχή είναι στεγνή.

Θυμηθείτε να ελέγχετε τακτικά τόσο τις πατάτες όσο και τα κρεμμύδια για σημάδια αλλοίωσης ή βλάστησης και πετάτε ό,τι είναι κατεστραμμένο ή κακής ποιότητας.