Πόσες πατάτες χρειάζομαι για 700 γραμμάρια πουρέ;

Για να φτιάξετε 700 γραμμάρια πολτού, χρειάζεστε συνήθως περίπου 1 κιλό πατάτες. Ωστόσο, αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο και την ποιότητα των πατατών που χρησιμοποιείτε. Ορισμένες ποικιλίες πατάτας συγκρατούν περισσότερο νερό από άλλες, και μερικές θα απορροφήσουν περισσότερο νερό κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Εάν χρησιμοποιείτε αλευρώδεις πατάτες, όπως οι πατάτες Russet, μπορεί να χρειαστείτε λίγο λιγότερο από 1 κιλό, ενώ εάν χρησιμοποιείτε κηρώδεις πατάτες, όπως οι κόκκινες ή λευκές πατάτες, μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερες. Κατά γενικό κανόνα, είναι πάντα καλή ιδέα να έχετε λίγη επιπλέον πατάτα στο χέρι σε περίπτωση που τη χρειαστείτε.

Έτσι, για 700 γραμμάρια πουρέ, θα χρειαστείτε περίπου 1,25 κιλά πατάτες.