Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα αλφρέντο χωρίς αλάτι;

- 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα

- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Οδηγίες :

1.) Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά.

2.) Αφήστε να σιγοβράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να μαγειρευτεί, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 15 λεπτά, μέχρι να μειωθεί κατά περίπου το 1/3.

3.) Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε με το τυρί παρμεζάνα, το βούτυρο, το μαύρο πιπέρι, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη και το μοσχοκάρυδο.

4.) Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά και να λιώσει το τυρί.

5.) Σερβίρετε αμέσως πάνω από ζυμαρικά ή το αγαπημένο σας πιάτο.