Πώς φτιάχνετε σάλτσα με πράσινες πιπεριές habeneros jalepenos και κρεμμύδια που έχουν γεύση σαν τη σάλσα του καταστήματος;

- 2 κιλά ντομάτες ρομά, ψιλοκομμένες

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο habeneros

- 1/2 φλιτζάνι jalapenos ψιλοκομμένο

- 1/2 φλιτζάνι πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες

- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια

- 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο

- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

2. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, ή όλη τη νύχτα.

3. Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας, λαχανικά ή το αγαπημένο σας μεξικάνικο φαγητό.

Συμβουλές:

- Αν θέλετε μια πιο ήπια σάλσα, παραλείψτε τα habeneros και jalapenos.

- Αν θέλετε πιο πικάντικη σάλτσα, προσθέστε περισσότερα habeneros και jalapenos.

- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά στη σάλσα σας, όπως καλαμπόκι, μαύρα φασόλια ή κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους.

- Για μια χοντρή σάλσα, μην κάνετε πουρέ τα υλικά. Για μια λεία σάλτσα, πολτοποιήστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.

- Προσαρμόστε την ποσότητα του αλατιού, του κύμινου και του πιπεριού σύμφωνα με το γούστο σας.

- Σερβίρετε τη σάλσα παγωμένη ή σε θερμοκρασία δωματίου.