Πώς να χρησιμοποιήσετε το τυρί Ricotta για κρέμα γάλακτος

Ricotta είναι ένα φρέσκο ​​τυρί με απαλή υφή που δεν έχει την κρεμώδη υφή και τις θερμίδες του τυριού κρέμας. Το τέχνασμα για να δημιουργήσει μια κρεμώδη σάλτσα με ρικότα είναι να κερδίσει το τυρί με γάλα ή ζυμαρικά το μαγείρεμα νερό. Πάταξη του τυριού και διασπάται και δημιουργεί ένα λείο, χωρίς σβώλους υφή που μιμείται την απαλότητα των σαλτσών κρέμας. Μόλις έχετε σάλτσα σας, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες.
, Τι χρειάζεστε
1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο
Κατσαρόλα
1 1/2-φλιτζάνια τυρί ρικότα
1 φλιτζάνι γάλα ή το μαγείρεμα των ζυμαρικών υγρό
Χτυπάμε
1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένο

2 κουταλιές της σούπας . φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο
1 φλιτζάνι τεμαχισμένα φρέσκα μανιτάρια
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο

της 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια Κίνα 2 ουγκιά κύβους τις πιπεριές
2 φλιτζάνια μαγειρεμένο, σε κύβους στήθος κοτόπουλου
2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι
Η Ricotta Κρέμα σάλτσα για ζυμαρικά

1. Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο ελαιόλαδο λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι τα λαχανικά γυρίσει ημιδιαφανές και άτονα.
   Η

2. Προσθέτουμε το τυρί ρικότα και το γάλα στην κατσαρόλα και να μειώσει τη θερμότητα στο μέσο, ​​αρχίζει να ζεσταίνεται η σάλτσα.
   
   

3. χτυπάμε έντονα το τυρί και το γάλα μαζί μέχρι η σάλτσα γίνεται λεία και μοιάζει με κρέμα σαντιγί.
   Η

4. Προσθέστε το τυρί παρμεζάνα και βασιλικό για να ζεσταθεί ή να ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά και την κορυφή με την παρμεζάνα και το βασιλικό.
   
   Η Ricotta στην Κοτόπουλο a la βασιλιάς σάλτσα
   

   1. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σέλινο και μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να γίνουν limp.
      Η

   2. Προσθέτουμε το τυρί και το γάλα ρικότα με τα λαχανικά, και κτυπήστε το μίγμα με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο.
      
      

   3. Βάλτε τα κατεψυγμένα μπιζέλια, πιπεριές και κοτόπουλο σε κύβους στη σάλτσα και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, μέχρι τη σάλτσα και τα συστατικά θερμαίνεται μέσω.
      Η

   4. Σερβίρετε το κοτόπουλο σάλτσα πάνω από το μαγειρεμένο ρύζι για ένα δείπνο κοτόπουλο α λα βασιλιά.
      Η