Ποια είναι τα στοιχεία στο ξύδι;

- Άνθρακας (C):Το ξύδι περιέχει άτομα άνθρακα, τα οποία αποτελούν τη ραχοκοκαλιά του μορίου του οξικού οξέος.

- Υδρογόνο (Η):Το ξύδι περιέχει επίσης άτομα υδρογόνου, τα οποία συνδέονται με τα άτομα άνθρακα στο μόριο του οξικού οξέος.

- Οξυγόνο (Ο):Το ξύδι περιέχει άτομα οξυγόνου, τα οποία συνδέονται με τα άτομα άνθρακα και υδρογόνου στο μόριο του οξικού οξέος.

- Νερό (H2O):Το ξύδι αποτελείται κυρίως από νερό, το οποίο αποτελεί περίπου το 95% του όγκου του.

- Οξεικό οξύ (CH3COOH):Το οξικό οξύ είναι το κύριο συστατικό του ξιδιού και του δίνει την ξινή γεύση και το χαρακτηριστικό άρωμα. Είναι ένα ασθενές οργανικό οξύ που σχηματίζεται όταν η αιθανόλη υφίσταται ζύμωση παρουσία οξυγόνου.