Τι είναι μια καλή σάλτσα μπάρμπεκιου Montana;

Συστατικά:

- ⅔ φλιτζάνι κέτσαπ

- ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

- ¼ φλιτζάνι μηλόξυδο

- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire

- 1 κουταλάκι του γλυκού υγρό καπνό

- ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon

- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

- ½ κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- ⅛ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

Οδηγίες:

- Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, χτυπήστε μαζί την κέτσαπ, την καστανή ζάχαρη, το ξύδι, τη σάλτσα Worcestershire, τον υγρό καπνό, τη μουστάρδα, τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το πιπέρι καγιέν.

- Φέρτε το μείγμα σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.

- Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

- Μεταφέρετε τη σάλτσα σε γυάλινο βάζο ή δοχείο και φυλάξτε τη στο ψυγείο.

- Απολαύστε!