Ποιοι είναι οι τρεις βαθμοί στους οποίους μπορεί να μαγειρευτεί μια σάλτσα ρου;

1. __White Roux__ - μαγειρεμένο για περίπου 1-3 λεπτά. Έχει ανοιχτό χρυσαφένιο ή ξανθό χρώμα και γεύση αλευρώδη, καρυδιού.

2. __Ξανθό Roux__ - μαγειρεμένο για περίπου 3-5 λεπτά. Έχει ένα απαλό χρυσαφί χρώμα και μια ελαφριά γεύση καρυδιού.

3. __Καφέ Roux__ - μαγειρεμένο για περίπου 5-10 λεπτά. Έχει σκούρο καφέ χρώμα και έντονη γεύση ξηρού καρπού.