Ποιο είναι το σημείο βρασμού του χυμού ντομάτας;

Ο χυμός ντομάτας συνήθως βράζει μεταξύ 212°F (100°C) και 230°F (110°C), ανάλογα με την ποικιλία της ντομάτας και άλλων συστατικών που υπάρχουν, όπως μπαχαρικά, αλάτι ή αρώματα, που επηρεάζουν το σημείο βρασμού του. Το υψηλότερο σημείο βρασμού προκύπτει από την αύξηση της συγκέντρωσης όταν αυτά τα συστατικά διαλύονται στο χυμό ντομάτας. Στο επίπεδο της θάλασσας, το νερό βράζει στους 212°F (100°C), αλλά η παρουσία υψηλότερων συγκεντρώσεων διαλυμένης ουσίας αυξάνει ελαφρώς το σημείο βρασμού.