Πώς διορθώνετε τη σάλτσα πικρής σπαγγέτι;

* Προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη ή μια μικρή ποσότητα μελιού στη σάλτσα. Η ζάχαρη και το μέλι μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση της πικρίας και να κάνουν τη σάλτσα πιο απαλή γεύση.

* Προσθέστε λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο. Το λίπος μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της πικρίας. Δοκιμάστε να προσθέσετε μια ή δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο στη σάλτσα και δείτε αν αυτό βοηθά.

* Μαγειρέψτε τη σάλτσα για περισσότερο. Μερικές φορές, η πικρία μπορεί να οφείλεται στο ακατάλληλο μαγείρεμα. Το να σιγοβράζετε τη σάλτσα για περισσότερο μπορεί να σας βοηθήσει να απαλύνετε τις γεύσεις.

* Προσθέστε μερικά βότανα ή μπαχαρικά. Ορισμένα βότανα και μπαχαρικά, όπως ο βασιλικός, η ρίγανη, ο μαϊντανός, το φύλλο δάφνης, το μαύρο πιπέρι, το σκόρδο ή το κρεμμύδι, μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση της πικρίας και να προσθέσουν γεύση στη σάλτσα.

* Προσθέστε ένα γαλακτοκομικό προϊόν. Η ξινή κρέμα, το απλό γιαούρτι ή η παχύρρευστη κρέμα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της πικρίας. Δοκιμάστε να προσθέσετε ένα φλιτζάνι γαλακτοκομικό προϊόν στη σάλτσα και δείτε αν αυτό βοηθά.

* Χρησιμοποιήστε ώριμες ντομάτες. Οι άγουρες ντομάτες μπορεί να έχουν πικρή γεύση. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε ώριμες, κόκκινες ντομάτες όταν φτιάχνετε σάλτσα σπαγγέτι.

* Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά. Τα φρέσκα υλικά θα παράγουν πάντα τα καλύτερα αποτελέσματα. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε φρέσκια ντομάτα, βασιλικό και ρίγανη όταν φτιάχνετε σάλτσα σπαγγέτι.