Όταν η μαγειρική σόδα και το ξύδι αντιδρούν οι επιφανειακές φυσαλίδες. Τι δείχνει πιθανότατα αυτό;

- Όταν η μαγειρική σόδα (όξινο ανθρακικό νάτριο) και το ξύδι (οξικό οξύ) αντιδρούν, υφίστανται μια χημική αντίδραση για να σχηματίσουν οξικό νάτριο, νερό και αέριο διοξείδιο του άνθρακα.

- Ο σχηματισμός αερίου διοξειδίου του άνθρακα προκαλεί το μείγμα να σχηματίζει φυσαλίδες και να αφρίζει.

Η συνολική χημική εξίσωση για την αντίδραση είναι:

NaHC03(s) + CH3COOH(aq) → NaCH3COO(aq) + H2O(l) + CO2(g)

Σε αυτή την εξίσωση, το NaHCO3 αντιπροσωπεύει τη μαγειρική σόδα, το CH3COOH αντιπροσωπεύει το ξύδι, το NaCH3COO αντιπροσωπεύει το οξικό νάτριο, το H2O αντιπροσωπεύει το νερό και το CO2 αντιπροσωπεύει το αέριο διοξείδιο του άνθρακα.