Πώς φτιάχνετε τον πελτέ ντομάτας από σάλτσα;

- 4 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας

- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός

Οδηγίες :

1.) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

2.) Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, τη ρίγανη και τον βασιλικό.

3.) Αφήνουμε να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να πήξει η σάλτσα και να μειωθεί περίπου στο μισό.

4.) Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά.

5.) Μεταφέρετε τη σάλτσα σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και την κάνετε πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

6.) Αποθηκεύστε τον πελτέ ντομάτας σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.