Πώς φτιάχνετε τη σάλτσα μουστάρδας από ιαπωνικά εστιατόρια;

* 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας

* 1/4 φλιτζάνι mirin

* 1/4 φλιτζάνι σάκε

* 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon

* 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

* 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού

* 1 κουταλιά της σούπας νερό

Οδηγίες:

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το mirin, το σάκε, τη μουστάρδα Dijon, τη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού.

2. Αφήστε να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

3. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για 5 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα.

4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το νερό.

5. Σερβίρετε αμέσως με τα αγαπημένα σας ιαπωνικά πιάτα.