Πώς να Deep-Fry τουρσί φέτες με άμυλο καλαμποκιού

τηγανιτές φέτες τουρσί και δόρατα είναι ένα κλασικό Νότια τροφίμων. Είναι ένα τραγανό, γευστικό συμπλήρωμα για σάντουιτς ή topping για τα χάμπουργκερ, και είναι μεγάλη για να σνακ. Όταν τα κάνετε, δανειστείτε ένα τέχνασμα από την κινεζική κουζίνα και χρησιμοποιούν άμυλο καλαμποκιού στο παλτό τους. Παραδοσιακά ένα παχυντικό, ως καλαμποκάλευρο επίστρωση κάνει τα φαγητά πιο λαμπερά και βοηθά καρυκεύματα ακολουθούν καλύτερα στα τρόφιμα. Χρησιμοποιώντας καλαμποκάλευρο για ψωμιού τηγανιτές φέτες τουρσί σας κάνει να δούμε καλύτερα και να έχουν μια μεγαλύτερη κρίση και πιο έντονη γεύση.
, Τι χρειάζεστε
άνηθο τουρσί μάρκες Κίνα Σουρωτήρι ή σουρωτήρι
Χαρτοπετσέτες
Βουτυρόγαλα
Σκόρδο σε σκόνη Κίνα Καυτερή σάλτσα Κίνα για κάθε χρήση αλεύρι
Η άμυλο καλαμποκιού
καλαμποκιού γεύμα
Αλάτι και πιπέρι
Μαγειρική πετρελαίου Κίνα φριτέζα, ολλανδικό φούρνο ή το τηγάνι Κίνα σχισμένο μεταλλικό κουτάλι

Οδηγίες

1. Σουρώνουμε ένα βάζο με μάρκες άνηθο τουρσί. Στραγγίζουμε τις φέτες χυμό τουρσί τους βάζοντάς τα σε χαρτί κουζίνας. Flip τους πάνω από την αποστράγγιση και από τις δύο πλευρές των κομματιών. Να τα επιστρέψει στο άδειο βαζάκι.
   Η

2. Χύστε αρκετό βουτυρόγαλα στο βάζο για να καλύψει τις μάρκες τουρσί. Προσθέστε λίγο σκόρδο σε σκόνη για να δοκιμάσετε. Συμπεριλάβετε το αγαπημένο καυτή σάλτσα σας να δοκιμάσετε για πικάντικες τηγανητά τουρσιά, εάν είναι επιθυμητό. Κλείστε το βάζο καλά και γυρίστε τον ανάποδα μερικές φορές για να αναμίξετε τη μαρινάδα. Ενυδατώστε τα τουρσιά για 30 λεπτά έως μία ώρα.
   Η

3. Συνδυάστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με περίπου το ένα τρίτο του γεύματος καλαμποκιού σε ένα μπολ. Αναμίξτε σε περίπου το μισό καλαμποκάλευρο και το γεύμα καλαμποκιού. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Συμπεριλάβετε άλλα καρυκεύματα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε, όπως αποξηραμένα άνηθο ή θυμάρι ή τη Χιλή σκόνη για την παραγωγή θερμότητας. Κάνει αρκετά για να παλτό δύο πλευρές όλων των μαρκών τουρσί είστε το τηγάνισμα.
   Η

4. Προθερμάνετε το μαγειρικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι-ψημένα ή τηγάνι στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
   
   

5. Στραγγίζουμε τις φέτες τουρσί από τη μαρινάδα τους και πασπαλίστε τα στο μείγμα αρτοποιίας. Ανακινήστε απαλά τυχόν περίσσεια πίσω στο κύπελλο. Πέτα τα επικαλυμμένα μάρκες τουρσί προσεκτικά στο λάδι για να αποφευχθεί το πιτσίλισμα.
   Η

6. Deep-τηγανίζουμε τις μάρκες τουρσί για περίπου τρία λεπτά, μέχρι να είσαι ροδίσει. Scoop τους έξω από το πετρέλαιο με μια τρυπητή μεταλλικό κουτάλι και αφήστε την περίσσεια στραγγίσει. Στραγγίστε τα τουρσιά σε καθαρό απορροφητικό χαρτί.
   Η