Πώς να κρατήσει Jalapeno Τουρσί Crisp (6 βήματα)

τουρσιά Jalapeno, επίσης γνωστή ως πιπεριές escabeche, είναι ένα μεξικάνικο καρύκευμα εξυπηρετούνται καλύτερα όταν οι φέτες πιπέρι διατηρούνται τραγανά. Προκειμένου να διατηρηθεί η τουρσί εταιρεία jalapenos, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τα σωστά συστατικά και την προετοιμασία. Μόλις κονσέρβες αυτό πικάντικη σάλτσα θα κρατήσει με ασφάλεια σε ένα ράφι ντουλάπι για μέχρι ένα έτος. Επιλέξτε τις πιο αυστηρές πιπεριές για να πάρετε το πιο ικανοποιητική υφή και δάγκωμα κάθε φορά. Αυτό πικάντικα σνακ κάνει ένα καλό κάλυμμα για κατσαρόλες, σούπες και τα αγαπημένα της Λατινικής πιάτα σας
. Ό, τι χρειάζεστε
Πίντα βάζα και τα καπάκια

της Λαστιχένια γάντια Κίνα £ 1 πιπεριές
Σουρωτήρι
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος
Canning ποτ και να βασανίσει
1 φλιτζάνι λευκό ξίδι Κίνα 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό
Η 1 κουτ. της αποξείδωση αλάτι
1 κουτ. ζάχαρης
1/2 σκελίδα σκόρδο
μακρύ χερούλι του κουταλιού
Στάμνα
Φούρνος γάντια Κίνα Λαβίδα
Η Οδηγίες

1. Τόπος τα βάζα και τα καπάκια στο πλυντήριο πιάτων. Πλύνετε τα βάζα, η αποστείρωση τους σε μια καυτή θερμοκρασία. Φορέστε λαστιχένια γάντια. Φορέστε τα λαστιχένια γάντια όταν χειρίζεστε τις πιπεριές.
   Η

2. Τοποθετήστε £ 1 πιπεριές σε ένα σουρωτήρι και τα πλένουμε κάτω από κρύο νερό. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαιράκι για να επισημάνετε τις στενές άκρες της κάθε πιπέρι με ένα μικρό σταυρό περικοπή. Αυτό θα ανοίξει τις πιπεριές για να επιτρέψει το αλατοπίπερο και το ξύδι για να μαριναριστεί το εσωτερικό των λαχανικών. Αν προτιμάτε, κόβουμε τα τουρσιά σε κύκλους ή κατά μήκος σφήνες.
   Η

3. Τοποθετήστε το κονσερβοποιό για τη σόμπα και τοποθετήστε το ράφι στο κάτω μέρος της συσκευαστής τροφίμων. Ρίχνουμε το νερό, μέχρι 4 ίντσες βαθιά. Ζεσταίνουμε το νερό σε μέτρια-υψηλή θερμότητα.
   Η

4. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι λευκό ξίδι, 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού. της αποξείδωση αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη και μισή σκελίδα σκόρδο σε ένα δοχείο στάμνα. Ανακατέψτε τα υλικά μαζί με ένα μακρύ ξύλινο κουτάλι.
   Η

5. Χρησιμοποιήστε ένα γάντι φούρνου για να αφαιρέσετε τα βάζα από το πλυντήριο πιάτων. Βάλτε λαστιχένια γάντια σας πίσω. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε πίντα ή quart μεγέθους βάζα. Ρίχνουμε το ξίδι μείγμα πάνω από τις πιπεριές τουρσί καλύπτει κορυφές τους από 1 ίντσα. Τοποθετήστε τα πώματα και καπάκια, βίδωμα τα στη θέση τους.
   Η

6. Ορίστε τα βάζα πιπεριές τουρσί μέσα στην κατσαρόλα κονσερβοποιίας. Αφήστε τα να βράσουν για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα βάζα χρησιμοποιώντας λαβίδες όταν ο χρόνος μαγειρέματος είναι πλήρης. Αφήστε τα βάζα να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια, να δοκιμάσουν τους πιέζοντας προς τα κάτω το κέντρο του καπακιού. Αν το καπάκι σκάει δεν έχει θερμανθεί αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.
   Η