Πώς να τουρσί αυγά με αποσταγμένο ξύδι (8 Βήματα)

Τουρσί αυγά αποτελούνται από βραστά αυγά, οι οποίες αφαιρούνται και στη συνέχεια βυθίζεται σε ένα διάλυμα ξιδιού. Η λύση ξύδι μπορεί να περιέχει ένα μείγμα από αλάτι, μπαχαρικά, ζάχαρη και άλλα καρυκεύματα ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Τα αυγά κάθονται στο διάλυμα για 1 έως 2 ημέρες, ώστε να απορροφούν το ξύδι και άλλα συστατικά. Σερβίρετε τα αυγά τουρσί ως ορεκτικό, σνακ ή μέρος ενός κύριου πιάτων
. Ό, τι χρειάζεστε
12 αυγά
κατσαρόλα με καπάκι
Σουρωτήρι
Bowl
2 φλιτζάνια λευκό ξύδι

μη αντιδραστικό κατσαρόλα
1 φλιτζάνι κρύο νερό Κίνα 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας. πάστωμα μπαχαρικό
Αποστειρωμένο γυάλινο δοχείο ή βάζο

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε 12 αυγά σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε νερό στην κατσαρόλα να καλύψει τα αυγά τελείως.
   Η

2. Τοποθετήστε τα αυγά πάνω στη σόμπα πέρα ​​από την υψηλή θερμότητα. Φέρτε το νερό να βράσει.
   Η

3. Αφαιρέστε τα αυγά από τη φωτιά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήστε τα αυγά να καθίσει για 20 λεπτά.
   Η

4. Στραγγίστε τα βρασμένα αυγά σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε τα βρασμένα αυγά σε ένα μπολ με κρύο νερό. Νικητής και ξεφλουδίστε τα αυγά.
   Η

5. Αφήστε τα αυγά να κρυώσουν, ενώ μπορείτε να προετοιμάσετε το διάλυμα καθαρισμού με οξύ. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια λευκό ξίδι σε ένα μη αντιδραστικό κατσαρόλα.
   Η

6. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κρύο νερό στο ξίδι, 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. του παστώματος μπαχαρικών. Φέρεται το διάλυμα σε βρασμό για 5 λεπτά, στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
   Η

7. Ρίχνουμε το κρύο διάλυμα σε ένα καθαρό γυάλινο δοχείο ή βάζο. Προσθέστε τα ξεφλουδισμένα αυγά στο διάλυμα. Τα αυγά πρέπει να καλύπτονται πλήρως με το διάλυμα. Προσθέστε περισσότερο ξύδι, αν τα αυγά δεν καλύπτονται.
   Η

8. Καλύψτε το δοχείο ή βάζο με καπάκι. Καταψύξτε το τουρσί αυγά για 24 ώρες πριν από την κατανάλωση τους. Αποθηκεύστε τα τουρσί αυγά μέχρι 8 ημέρες για καλύτερα αποτελέσματα.
   Η