Πώς να κάνει ποπ κορν από βούτυρο αντί για λάδι

ποπ κορν με βούτυρο αντί του πετρελαίου είναι μια δύσκολη διαδικασία. Το σημείο καύσης του βουτύρου είναι πολύ χαμηλότερη από εκείνη του πετρελαίου, η οποία καθιστά δύσκολο να εργαστεί με. Πυρήνες Popcorn συνήθως σκάσει όταν οι εσωτερικές θερμοκρασίες στο εσωτερικό των πυρήνων φθάσει περίπου 450 βαθμούς Κελσίου. Η θερμοκρασία υγρού πρέπει να παραμείνει γύρω στο 150 με 200 βαθμούς για να παράγουν αρκετή πίεση για να σκάσει το καλαμπόκι. Οι περισσότεροι ειδικοί ποπ κορν προτείνουμε τη χρήση του πετρελαίου για να σκάσει τα αμύγδαλα γιατί το πετρέλαιο έχει υψηλότερη θερμοκρασία καύσης. Ωστόσο, είναι δυνατόν να σκάσει ποπ κορν με βούτυρο ως βάση αν προχωρήσουμε προσεκτικά
. Ό, τι χρειάζεστε
πυρήνες Popcorn
Σπάτουλα
μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι
Βούτυρο

θερμόμετρο κουζίνας
μικρή κατσαρόλα Κίνα Hot μαξιλάρια
Η Οδηγίες

1. Λιώστε πέντε παρα τρία κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Δεν θέλετε να θερμαίνουν αρκετά το βούτυρο για να το αναγκάσει να μαυρίζουν ή φούσκα.
   Η

2. Ρίχνουμε το βούτυρο στο μεγαλύτερο δοχείο. Τοποθετήστε δύο ή τρεις πυρήνες του καλαμποκιού στο βούτυρο. Αυτό το επόμενο μέρος είναι πολύ δύσκολο. Θα πρέπει να ζεσταίνουμε το βούτυρο σε περίπου 150 βαθμούς Fahrenheit πριν από το ποπ κορν μπορεί να σκάσει. Ωστόσο, το βούτυρο μπορεί εύκολα να καεί σε μια τέτοια υψηλή θερμοκρασία.
   Η

3. Ανακατέψτε το βούτυρο συνεχώς, διατηρώντας παράλληλα τη σόμπα σε μέτρια χαμηλή έως μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κουζίνας στο εσωτερικό του βουτύρου για να μετρηθεί η θερμοκρασία. Όταν η θερμοκρασία φτάσει περίπου 150 μοίρες, οι πυρήνες πρέπει να αρχίσει να ξεπροβάλλουν.
   Η

4. Καλύψτε τον πάτο του τηγανιού με πυρήνες αφού οι πυρήνες δοκιμής ποπ. Αφαιρέστε τους πυρήνες δοκιμή πριν από τη θέση των νέων πυρήνων για να τους αποτρέψει από το κάψιμο. Τοποθετήστε το καπάκι στην κατσαρόλα.
   Η

5. Βάλτε το δοχείο γύρω από τη σόμπα συνεχώς για να αποτρέψει το βούτυρο από το κάψιμο και οι πυρήνες ποπ. Συνεχίζουν να κινούνται γύρω από την κατσαρόλα, όπως οι πυρήνες ποπ. Ίσως χρειαστεί να κρατήσετε πατημένο το πάνω μέρος του καλύμματος για την πρόληψη των πυρήνων από βρεθώ έξω από την κατσαρόλα ή σηκώσετε το κάλυμμα δεξιά από την κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε ένα ζεστό επίθεμα όπως είναι απαραίτητο για να αποτρέψει την καύση χέρια σας. Όταν οι πυρήνες σκάει σταματήσει για ένα ή δύο δευτερόλεπτα, το ποπ κορν γίνεται. Αφαιρέστε αμέσως ή αλλιώς θα αρχίσει να καίει.
   Η