Ποια είναι η φυσιολογική ώθηση για κατανάλωση τροφής;

Η φυσιολογική ορμή για κατανάλωση τροφής ονομάζεται πείνα. Η πείνα είναι μια αίσθηση που προκαλείται από την ανάγκη του οργανισμού σε θρεπτικά συστατικά. Ρυθμίζεται από ένα πολύπλοκο σύστημα ορμονών και νευρικών σημάτων που συνεργάζονται για τη διατήρηση της ομοιόστασης.

Όταν το σώμα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, ο υποθάλαμος απελευθερώνει μια ορμόνη που ονομάζεται γκρελίνη. Η γκρελίνη διεγείρει την όρεξη και μας κάνει να νιώθουμε πείνα. Όταν τρώμε, τα επίπεδα της γκρελίνης στο αίμα μειώνονται και νιώθουμε χορτάτοι.

Άλλες ορμόνες που εμπλέκονται στη ρύθμιση της πείνας περιλαμβάνουν τη λεπτίνη, την ινσουλίνη και τη χολοκυστοκινίνη. Η λεπτίνη παράγεται από τα λιποκύτταρα και δίνει σήμα στον εγκέφαλο ότι υπάρχει αρκετή ενέργεια αποθηκευμένη στο σώμα. Η ινσουλίνη παράγεται από το πάγκρεας και βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η χολοκυστοκινίνη παράγεται από το λεπτό έντερο και δίνει σήμα στον εγκέφαλο ότι υπάρχει τροφή στο πεπτικό σύστημα.

Τα νευρικά σήματα που εμπλέκονται στη ρύθμιση της πείνας προέρχονται από το στομάχι και τα έντερα. Όταν το στομάχι είναι άδειο, στέλνει ένα σήμα στον υποθάλαμο που μας κάνει να νιώθουμε πείνα. Όταν το στομάχι είναι γεμάτο, στέλνει ένα σήμα στον υποθάλαμο που μας κάνει να νιώθουμε χορτάτοι.

Η ρύθμιση της πείνας είναι μια πολύπλοκη διαδικασία που είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ομοιόστασης. Κατανοώντας τις ορμόνες και τα νευρικά σήματα που εμπλέκονται στη ρύθμιση της πείνας, μπορούμε να κατανοήσουμε καλύτερα πώς λειτουργεί το σώμα μας και πώς να διατηρήσουμε ένα υγιές βάρος.