Ποια είναι τα διαφορετικά θρεπτικά συστατικά;

* Υδατάνθρακες

* Σάκχαρα (απλοί υδατάνθρακες)

* Άμυλα (σύνθετοι υδατάνθρακες)

* Φυτικές ίνες

* Πρωτεΐνες

* Ολοκληρωμένες πρωτεΐνες (περιέχουν και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα)

* Ατελείς πρωτεΐνες (δεν περιέχουν και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα)

* λίπη

* Κορεσμένα λιπαρά

* Ακόρεστα λιπαρά

* Μονοακόρεστα λιπαρά

* Πολυακόρεστα λιπαρά

Μικροθρεπτικά συστατικά

* Βιταμίνες

* Λιποδιαλυτές βιταμίνες (A, D, E, K)

* Υδατοδιαλυτές βιταμίνες (βιταμίνες C, Β)

* Μεταλλικά στοιχεία

* Κύρια μέταλλα (ασβέστιο, φώσφορος, κάλιο, νάτριο, χλωριούχο, μαγνήσιο)

* Ιχνοστοιχεία (σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, σελήνιο, χαλκός, μαγγάνιο, φθόριο)