Ποιες 2 μέθοδοι μεταφοράς θερμότητας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπας;

Η αγωγιμότητα είναι η μεταφορά θερμότητας μέσω άμεσης επαφής. Για παράδειγμα, όταν βάζετε μια κατσαρόλα στη σόμπα, η θερμότητα από την εστία μεταφέρεται στην κατσαρόλα μέσω αγωγιμότητας.

Συναγωγή είναι η μεταφορά θερμότητας μέσω της κίνησης ενός ρευστού. Για παράδειγμα, όταν βάζετε το νερό να βράσει, η θερμότητα από τον πάτο της κατσαρόλας κάνει το νερό να ανέβει και το πιο κρύο νερό βυθίζεται. Αυτή η κίνηση του νερού δημιουργεί ένα ρεύμα μεταφοράς, το οποίο βοηθά στη διανομή της θερμότητας σε όλη τη σούπα.