Είναι ασφαλές να φάτε ραβιόλια ή σούπα με νουντλ κοτόπουλου από το κουτί χωρίς να το ζεστάνετε;

Ενώ μπορείτε τεχνικά να καταναλώσετε τα ραβιόλια αμέσως μετά το άνοιγμα του κουτιού, γενικά δεν συνιστάται για διάφορους λόγους:

Έλλειψη ελέγχου θερμοκρασίας: Τρώγοντας ραβιόλια απευθείας από ένα μη θερμαινόμενο κουτί σημαίνει ότι το φαγητό δεν έχει υποστεί κανένα βήμα για να διασφαλίσει τις κατάλληλες θερμοκρασίες ασφάλειας των τροφίμων. Ο σωστός χειρισμός των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της θέρμανσης, μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο πολλαπλασιασμού επιβλαβών μικροοργανισμών.

Γεύση και υφή: Τα ραβιόλια κατευθείαν από το κουτί μπορεί να μην είναι τόσο νόστιμα ή εύγευστα όσο τα θερμαινόμενα ραβιόλια. Η υφή μπορεί να είναι πιο σφιχτή και οι γεύσεις λιγότερο έντονες.

Ασφάλεια: Εάν το κουτί ραβιόλι δεν έχει σφραγιστεί σωστά ή έχει παραβιαστεί η ακεραιότητά του, η κατανάλωση του περιεχομένου χωρίς θέρμανση αυξάνει την πιθανότητα τροφιμογενούς ασθένειας.

Σούπα με νουντλς κοτόπουλου από το κουτί:

Η σούπα με νουντλς κοτόπουλου από το κουτί είναι συνήθως προμαγειρεμένη, οπότε μπορείτε να επιλέξετε να την καταναλώσετε κρύα. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμη ορισμένοι παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη:

Προτίμηση: Πολλά άτομα προτιμούν τη γεύση, το άρωμα και την υφή της θερμαινόμενης σούπας νουντλς κοτόπουλου παρά της κρύας σούπας. Η θέρμανση ενισχύει τις γεύσεις και μαλακώνει τα noodles.

Ασφάλεια Τροφίμων: Ενώ οι εμπορικές διεργασίες κονσερβοποίησης περιλαμβάνουν εκτεταμένα μέτρα για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, συνιστάται πάντα η θέρμανση της σούπας σε εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 165°F (74°C) για τη μείωση τυχόν μικροβιακών κινδύνων.

Διατροφικά ζητήματα: Ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C, μπορούν να αποικοδομηθούν όταν θερμαίνονται. Καταναλώνοντας τη σούπα κρύα, μπορεί να διατηρήσετε ένα ελαφρώς υψηλότερο επίπεδο αυτών των θρεπτικών συστατικών, αν και η διαφορά είναι πιθανότατα αμελητέα.

Εάν επιλέξετε να καταναλώσετε οποιοδήποτε από αυτά τα είδη χωρίς θέρμανση, βεβαιωθείτε ότι προέρχονται από αξιόπιστες πηγές και ότι τα δοχεία είναι καλά σφραγισμένα και άθικτα.