Ποια είναι η μέση θερμοκρασία για να μαγειρέψετε σούπα;

Δεν υπάρχει ενιαία «μέση» θερμοκρασία για το μαγείρεμα της σούπας, καθώς η ιδανική θερμοκρασία θα ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο της σούπας και την επιθυμητή σύσταση. Γενικά, ωστόσο, οι περισσότερες σούπες μαγειρεύονται σε θερμοκρασία μεταξύ 180°F και 200°F (82°C και 93°C). Αυτή η θερμοκρασία είναι αρκετά υψηλή για να σκοτώσει τυχόν επιβλαβή βακτήρια που μπορεί να υπάρχουν στη σούπα, ενώ εξακολουθεί να είναι αρκετά χαμηλή για να αποτρέψει το βράσιμο της σούπας και να γίνει νερουλή.

Ακολουθούν ορισμένα συγκεκριμένα παραδείγματα ιδανικών θερμοκρασιών μαγειρέματος για διαφορετικούς τύπους σούπας:

* Σούπες κρέμας: 180°F (82°C)

* Σούπες με βάση το ζωμό: 190°F (88°C)

* Τσούρες: 200°F (93°C)

* Μαγειρεμένα: 212°F (100°C)

Φυσικά, αυτές είναι απλώς γενικές οδηγίες. Ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε την ιδανική θερμοκρασία μαγειρέματος για τη σούπα σας είναι να τη δοκιμάσετε καθώς ψήνεται και να προσαρμόσετε τη θερμοκρασία όπως χρειάζεται.