Πώς να παγώσει Μοτσαρέλα Τυριά (5 βήματα)

Κατά τα τέλη της δεκαετίας του 1960, το τυρί μοτσαρέλα απόλαυσε μια γαστρονομική αναγέννηση, εμφανίζονται σε τέτοια πιάτα όπως τηγανητό σάντουιτς μοτσαρέλα και παναρισμένα sticks μοτσαρέλα. Σήμερα, το τυρί μοτσαρέλα είναι διαθέσιμο σε πρόσφατα έλασης υδαρής μπάλες ή συμπυκνωμένη λεπτές φέτες για τη λήψη σάντουιτς. Αν έχετε αγοράσει ένα ασυνήθιστα πλούσιο ποικιλία μοτσαρέλα με πάρα πολλές εκκρεμότητες, κατάλληλη αποθήκευση και πάγωμα θα κρατήσει μοτσαρέλα σας φρέσκο ​​για έως και έξι μήνες. Η κατάψυξη θα δώσει μοτσαρέλα σας ένα πηγμένο γάλα για τυρί που μοιάζει και εύθρυπτοι. Οι καλύτερες χρήσεις για τα κατεψυγμένα μοτσαρέλα περιλαμβάνουν βουτιές, κατσαρόλες και σούπες.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Σουρωτήρι
χαρτοπετσέτα

αλουμινόχαρτο Κίνα Κατάψυξη έτοιμο φερμουάρ-σφραγίδα πλαστική σακούλα

Οδηγίες

1. Τμήμα μοτσαρέλα σας σε ένα δεύτερο τμήματα λίβρα. Πάγωμα μοτσαρέλα σε κύβους ή μπάλες μεγαλύτερο από μισό κιλό θα αυξήσει την ασυνέπεια της υφής.
   Η

2. Στραγγίστε οποιαδήποτε υπερβολική υγρασία αν η μοτσαρέλα είναι φρέσκο. Μην πιέζετε ή τη δύναμη του υγρού από το μπλοκ τυρί, αλλά το στέλεχος τυχόν επιπλέον πισίνες ή υγρασία πριν κλείσω το τυρί για την κατάψυξη.
   Η

3. Τυλίξτε το τυρί μοτσαρέλα με ασφάλεια σε αλουμινόχαρτο ή στην κατάψυξη-ready πλαστικό περιτύλιγμα, αν προτιμάτε ένα διαφανές υλικό.
   Η

4. Τοποθετήστε το σφιχτά τυλιγμένο μοτσαρέλα σε καταψύκτη έτοιμη σφραγίδα φερμουάρ πλαστική σακούλα. Αφαιρέστε τον επιπλέον αέρα από το σάκο πιέζοντας το πλαστικό από τη βάση μέχρι και zipping τη σφραγίδα στην κορυφή.
   Η

5. Κατάστημα κατάλληλα προετοιμασμένο τυρί μοτσαρέλα σε καταψύκτη σας για έως και έξι μήνες, υποθέτοντας ότι η θερμοκρασία είναι τουλάχιστον 32 βαθμούς Κελσίου.
   Η