Πώς να Ψήστε μια Αγκινάρα

Αν και ο βρασμός η μέθοδος μαγειρέματος προεπιλογή για τις αγκινάρες από την εποχή της Μεδίκων, ο οποίος κυβέρνησε τη Φλωρεντία στην Ιταλία, το λαχανικό μπορεί να γίνει η μετάβαση σε ψήσιμο προετοιμασίες - ψήσιμο και ψήσιμο - για να φέρει έξω μια πανοπλία χάρες, συμπεριλαμβανομένου ενός εθιστικό τρέλλα. Ψάξτε για τις αγκινάρες όλο το χρόνο στο μπακάλη ή αγρόκτημα περίπτερο, όπου θα είναι φθηνότερη στην περίοδο από τον Μάρτιο έως τον Μάιο.
Παρασκευή

  • Κόψτε την κορυφή ιντσών της αγκινάρας με ένα αιχμηρό κουζίνα μαχαίρι και αρκετό από το κάτω στέλεχος για να καθίσει σταθερά και να μην ταλαντεύεται. Εκτελέστε την κορυφή του τσοκ κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν χαλίκια. Κόψτε τα αγκάθια στο τέλος του κάθε φύλλου με το ψαλίδι κουζίνας. Απλώστε τα φύλλα ανοίγουν ελαφρώς. Όπως μπορείτε να ολοκληρώσετε κάθε αγκινάρα, ρίχνετε σε ένα μπολ με νερό που περιέχει φέτες λεμόνι, για να αποφευχθεί ο αποχρωματισμός των κομμένων φύλλων.

    Η καρύκευμα και Αναδίπλωση

  • Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ. Αφαιρέστε τις εμφράξεις από το μπολ και τοποθετήστε τα σε όρθια θέση σε ένα φύλλο-επένδυση ταψί. Μπορείτε να ψιλοβρέξτε τις αγκινάρες - που ονομάζεται carciofi
    στην Ιταλία, όπου κυριαρχούν στις πίτσες και όπως πιάτα πλευρά - με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το αλάτι της θάλασσας και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Κάντε διπλό τυλίξτε τις αγκινάρες ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε σχάρα του φούρνου για 1 ώρα με 1 ώρα και 15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος. Δοκιμή για doneness αφαιρώντας ένα τυλιγμένο τσοκ από το φούρνο και σχολαστικά βάση του με ένα μαχαίρι? αν αισθάνεται μαλακό, είναι έτοιμο. Αφήστε τις αγκινάρες κρυώσει λίγο, ξεδιπλώνω τους και σερβίρετε.
    Η
    Επιλογές κάρβουνα

  • Οι αγκινάρες είναι πολύ ξηρό σε σχάρα από την αρχή μέχρι το τέλος, αλλά μπορείτε να πάρετε ψητά λαχανικά σας και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα για να προσθέσετε γεύση. Κόβουμε τις αγκινάρες στο μισό? αλείφουμε με λάδι, και ψήστε τα για περίπου 4 λεπτά, κομμένα πλευρά προς τα κάτω. Γυρίστε τους πάνω προσεκτικά και να τους αφήσουμε να συνεχίσουν μέχρι να εμφανιστούν σημάδια κάρβουνο, το Ocean Mist συνιστά.

    Η στροφή σε συναγωγή

  • Η θερμότητα επιπλέον ξήρανση των φούρνους, ενώ υπέροχο για ψήσιμο λαχανικά ρίζας και τα λαχανικά του καλοκαιριού, καθώς και κρέατα, δεν προσφέρει τόσο μεγάλο πλεονέκτημα όταν θέλετε να ψήσετε ξηρά-ish - και, κατ 'ανάγκη, φύλλο-τυλιγμένο - αγκινάρες. Μπορείτε είτε να απενεργοποιήσετε το "convect" επιλογή για τους ελέγχους του φούρνου σας και να ψήσουν τις αγκινάρες κανονικά. Ή, αν επιλέξετε να κρατήσει το πάνω στο "convect," πατήστε το "convect Μετατροπή" για να καθορίσετε ένα μικρότερο χρόνο μαγειρέματος.
    Η

    • Previous:

    Next:

    Τρόφιμα Ποτά

    φυτικά Συνταγές

    φυτικά Συνταγές

    https://www.drinkfood.biz/el © Τρόφιμα Ποτά