Ποικιλίες του σκουός καλοκαίρι

Καλοκαίρι σκουός είναι ένα ευπροσάρμοστο λαχανικό που μπορεί να αναπτυχθεί σχεδόν οπουδήποτε, αν και θα πρέπει να καλλιεργούνται και συγκομίζονται κατά τη διάρκεια μιας παγετό-ελεύθερο χρόνο του έτους. Ωστόσο, με τις περισσότερες ποικιλίες καλοκαίρια σκουός, ο ιδανικός χρόνος για τη συγκομιδή και να τρώνε τους είναι Μάιο έως τον Ιούλιο, σύμφωνα με το Whole Foods. Σε αντίθεση με ορισμένες από τις σκουός ξαδέλφια τους, σκουός καλοκαίρι έχουν μια πιο ήπια φλούδα. Μπορείτε να απολαύσετε το μαλακό, λευκό εσωτερικό σε μια ποικιλία συνταγών, ακριβώς για οποιοδήποτε που απαιτούν σκουός ή κολοκυθάκια. Καλοκαίρι σκουός μπορεί επίσης να ψηθεί στη σχάρα, στον ατμό, τηγανητά, ή να τοποθετηθούν σε μια σαλάτα, σύμφωνα με το γραφείο του Πανεπιστημίου του Ιλινόις Συνεταιρισμός Επέκταση.
Ελεύθερης γονιμοποίησης Ποικιλία

  • Η ελεύθερης γονιμοποίησης κολοκυθάκια μορφή του σκουός καλοκαίρι (που σημαίνει επικονίαση συμβαίνει μέσω πουλιά, έντομα, τον άνεμο και άλλα φυσικά μέσα, σε αντίθεση με την κλειστή ή ελεγχόμενη επικονίαση) περιλαμβάνει την πιο κοινή ποικιλία: το μαύρο κολοκυθάκια. Είναι γνωστό για μαυριδερό πράσινο δέρμα και μαλακό, λευκό εσωτερικό. Άλλοι περιλαμβάνουν cocozelle, ένα μακρύ και λεπτό λαχανικών με ένα σκούρο πράσινο και ελαφρύτερα πράσινες ρίγες.
    Η
    Υβριδικά Κολοκυθάκια

  • ποικιλίες σκουός καλοκαίρι μπορεί να είναι cross-γονιμοποιούνται με άλλες ποικιλίες, καθώς και με τα είδη σκουός χειμώνα, συμπεριλαμβανομένων βελανίδι σκουός, ακόμα και κολοκύθες στυλ jack-o-φανάρι. Μερικά δημοφιλή υβρίδια περιλαμβάνουν αριστοκράτη, ενός Όλοι Αμερική επιλογής, και την Chefini, επίσης, μια επιλογή Όλα Αμερική. Και οι δύο είναι πιο μεσαίου πράσινο χρώμα.

    Η Pattypan Σκουός

  • Στο εσωτερικό, η κρεμώδης σάρκα είναι λίγο πιο γλυκό από ό, τι άλλες ποικιλίες σκουός καλοκαίρι. Στο εξωτερικό η Pattypan είναι πιο πιατάκι-διαμορφωμένα με κροσσωτό περίγραμμα. Είναι συχνά άσπρο, αλλά μπορεί να είναι ανοικτό πράσινο ή κίτρινο χρώμα.

    Η Crookneck και Straightneck

  • Αυτά τα δύο είναι πολύ παρόμοια, με εξαίρεση, όπως τα ονόματα δείχνουν, στο έδαφός τους το σχήμα. Το crookneck έχει μια πιο κύκνου-όπως το λαιμό, ενώ ο straightneck ήταν γενετικά τροποποιημένα να έχει ίσια λαιμό. Είναι συνήθως κίτρινο, αν και μπορεί να είναι το πράσινο φως, αλλά έχουν αυτό το γνωστό μαλακό και κρεμώδες σάρκα.
    Η