Το σπανάκι μπορεί να έχει τις ρίζες της στην περιοχή της Μέσης Ανατολής τώρα γνωστή ως το Ιράν, αλλά φαίνεται επίσης στην κινεζική ιστορία ήδη από το 700 μ.Χ., όταν εστάλη ως δώρο από το βασιλιά του Νεπάλ στην κινεζική αυτοκράτορα. Λίγους αιώνες αργότερα έγινε δημοφιλής στην Ευρώπη, και ήταν όντως γνωστό απλά ως «ισπανικό λαχανικών" στην Αγγλία εδώ και πολλά χρόνια. Αικατερίνη των Μεδίκων λέγεται ότι έφεραν τις δικές τους μάγειρες της μαζί της στη Γαλλία, όταν παντρεύτηκε τον βασιλιά εκεί προκειμένου να συνεχίσουν να απολαμβάνουν το σπανάκι που παρασκευάζονται με τρόπους που της άρεσε καλύτερα. Το φυτικό απολαμβάνει συνέχισε δημοτικότητα σήμερα ανάμεσα στους θιασώτες των τροφίμων και καλοφαγάδες παντού.
Η
Τύποι

Υπάρχουν τέσσερις τύποι αυτού νόστιμα, φυλλώδη λαχανικά, και είναι πολύ διαφορετικό σε εμφάνιση και γεύση. Savoy σπανάκι έχει σκούρο πράσινο, ζαρωμένα φύλλα και έντονη γεύση, ενώ η επίπεδη και λεία φύλλα σπανάκι έχουν απαλή, επίπεδη φύλλα που είναι πιο εύκολο να καθαριστεί και ελαφρώς γλυκιά και τραγανή γεύση. Ημι-Savoy είναι ένας συνδυασμός αυτών των δύο, και πολλοί άνθρωποι σαν αυτό, επειδή είναι ευκολότερο να καθαρίσει από Savoy, αλλά έχει ένα ισχυρότερο πλεονέκτημα σε αυτό από ό, τι επίπεδη φύλλα. Τέλος, σπανάκι είναι τρυφερό και γλυκό με φύλλα γενικά όχι περισσότερο από 3 ίντσες μακρύ. Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα των ποικιλιών αυτών των τεσσάρων τύπων που βασίζονται γύρω από όταν συλλέγονται και όπου αυξάνονται.
Η
Η Διαθέτει

Καλή, ώριμα σπανάκι θα έχουν πράσινα φύλλα που δεν είναι μαραμένα ή καφέ στις άκρες. Η γεύση γλυκιά, όταν πρώτων, και γίνεται πιο έντονη όταν μαγειρεύεται. Σπανάκι είναι δημοφιλές στις σαλάτες και ως ένα υγιές Εκτός από τα άλλα πιάτα όπως λαζάνια, ρολό και οτιδήποτε «Φλωρεντίας».
Η
Οφέλη

Σπανάκι έχει αμέτρητα αποδειχθεί αδιαμφισβήτητα οφέλη για την υγεία, όπως καθώς και πολλοί ύποπτοι οφέλη που δεν έχουν ακόμη αναγνωριστεί επίσημα από την ιατρική κοινότητα. Το σπανάκι πιστεύεται ότι βοηθά στην πρόληψη και στην καταπολέμηση του καρκίνου, την οικοδόμηση γερών οστών, την προώθηση της υγείας του γαστρεντερικού και να αποθαρρύνει καρδιακές προσβολές, ακόμα και αν έχετε ήδη καρδιαγγειακά προβλήματα. Είναι επίσης μια μεγάλη πηγή βιταμινών C και Κ και είναι μια τεκμηριωμένη αντι-φλεγμονώδη παράγοντα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να καταπραΰνει μολυνθεί και φλεγμονή μέρη του σώματός σας, όπως τα έλκη του στομάχου. Μερικοί επιστήμονες ακόμη και υποψιάζονται ότι αυτές οι ιδιότητες βοηθούν να αποθαρρύνει την ηλικία που σχετίζονται με την ψυχική θέματα όπως η νόσος και η γεροντική άνοια του Alzheimer, καθώς και πιο απλή απώλεια μνήμης την πάροδο του χρόνου.

Η Παρανοήσεις

Πιθανότατα οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στα δημοφιλή κινούμενα σχέδια Ποπάυ, πολλοί από εμάς οραματίζονται την οικοδόμηση τεράστια μύες με τη συμπλήρωσή ασκήσεις μας με κονσέρβες σπανάκι. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, το μαγείρεμα σπανάκι μαθήματα δραματικά τα οφέλη για την υγεία που μπορούν να προκύψουν από την κατανάλωση. Αν πρέπει να μαγειρέψετε το σπανάκι σας, ατμό ελαφρά και στη συνέχεια να τον υπηρετήσουμε, ενώ είναι ακόμα ζεστό.
Η
Προειδοποίηση

Το σπανάκι είναι απίστευτα καλό για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά μερικοί άνθρωποι εμφανίσουν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτό το εξαιρετικά ευεργετικό λαχανικών. Στην πραγματικότητα, το σπανάκι είναι ένα από τα τρόφιμα που συνήθως συνδέονται με αλλεργικές αντιδράσεις. Αν δεν έχετε φάει το σπανάκι πριν ή δεν πιστεύουν ένα παιδί ή αγαπημένο πρόσωπο έχει εκτεθεί σε αυτό, τότε να είστε βέβαιος να τους παρακολουθούν μετά την κατανάλωση για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε μια αλλεργική αντίδραση. Τα συνήθη συμπτώματα είναι εξανθήματα, κνησμός και στομαχικές διαταραχές. Αν είστε αλλεργικός στο σπανάκι, μην συνεχίσετε να το φάει. Μπορείτε να θέσει σε σοβαρό κίνδυνο την υγεία σας.
Η