Τι να τηγανίσετε πρώτα κρεμμύδι ή μανιτάρια;

Τα μανιτάρια έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό από τα κρεμμύδια, επομένως θα απελευθερώσουν περισσότερα υγρά όταν μαγειρευτούν. Αν τηγανίσετε πρώτα τα μανιτάρια, το νερό θα εξατμιστεί και τα μανιτάρια θα ροδίσουν και θα γίνουν τραγανά. Αν τηγανίσετε πρώτα τα κρεμμύδια, θα απορροφήσουν τα υγρά από τα μανιτάρια και θα μουσκίσουν.