Εάν μια συνταγή απαιτεί κατεψυγμένα σπαράγγια αλλά έχετε φρέσκα, μαγειρέψτε τα πρώτα;

Ναι , τα φρέσκα σπαράγγια πρέπει να μαγειρευτούν πριν τα προστεθούν σε μια συνταγή που απαιτεί κατεψυγμένα σπαράγγια.

- Τα κατεψυγμένα σπαράγγια μπορεί να έχουν ήδη προμαγειρευτεί σε κάποιο βαθμό, επομένως θα μπορούν να ολοκληρώσουν το μαγείρεμα στη συνταγή χωρίς καμία περαιτέρω προετοιμασία

- Τα φρέσκα σπαράγγια χρειάζονται περίπου 5-7 λεπτά για να μαγειρευτούν όταν προστίθενται απευθείας σε μια συνταγή.

- Το μαγείρεμα φρέσκων σπαραγγιών πριν από την προσθήκη στη συνταγή θα εξασφαλίσει ότι μαγειρεύονται με τον ίδιο ρυθμό με τα κατεψυγμένα σπαράγγια και ότι δεν θα παραψηθούν.

-Τα φρέσκα σπαράγγια μπορούν να ζεματιστούν σε βραστό νερό για περίπου 2 λεπτά, και στη συνέχεια να σοκαριστούν σε παγωμένο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση του χρώματος και της γεύσης του και θα διευκολύνει τον χειρισμό του κατά την προσθήκη στη συνταγή.

Επιπλέον, το ζεμάτισμα φρέσκων σπαραγγιών βοηθά στην απομάκρυνση κάθε πικρίας και εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα σε όλο το πιάτο όταν συνδυάζεται με τα κατεψυγμένα σπαράγγια