Εκτός από λαχανοσαλάτα και βραστό λάχανο, ποιες είναι μερικές συνταγές με λάχανο που μπορώ να δοκιμάσω;

- Μαυρίστε τα φύλλα λάχανου και γεμίστε τα με ένα μείγμα από κιμά, ρύζι, κρεμμύδι, σκόρδο και μπαχαρικά.

- Τυλίξτε τα φύλλα, στερεώστε τα με οδοντογλυφίδες και σιγοβράστε σε μια σάλτσα ντομάτας.

2. Λάχανο Stir-Fry:

- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το λάχανο σε φέτες, το κρεμμύδι και τα καρότα.

- Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και μετά προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι και το μείγμα αραβοσίτου για να δημιουργήσουμε μια σάλτσα.

- Σερβίρετε πάνω από ρύζι ή χυλοπίτες.

3. Λάχανα γεμιστά:

- Πυρήνα ένα κεφάλι λάχανου και χωρίζεις τα φύλλα.

- Ανακατέψτε τον κιμά, το ρύζι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά μαζί και γεμίστε τα λαχανόφυλλα με το μείγμα.

- Βάλτε το γεμιστό λάχανο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγη σάλτσα ντομάτας και νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.

4. Κόκκινο λάχανο κοκκινιστό:

- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κόκκινο λάχανο σε φέτες, το κρεμμύδι και τα μήλα.

- Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο και μετά προσθέστε ξύδι από κόκκινο κρασί, μέλι και μπαχαρικά.

- Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο και να έχει βαθύ κόκκινο χρώμα.

5. Λαχανόσουπα:

- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο, το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο.

- Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και μετά προσθέστε το ζωμό, τις ντομάτες και τα μπαχαρικά.

- Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ενωθούν οι γεύσεις.

6. Λαχανοσαλάτα:

- Ανακατέψτε το τριμμένο λάχανο, τα καρότα, το κρεμμύδι και το σέλινο σε ένα μπολ.

- Προσθέστε ένα dressing από μαγιονέζα, μουστάρδα Dijon, ξύδι και μέλι.

- Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε παγωμένο.

7. Τηγανητό λάχανο:

- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το λάχανο σε φέτες.

- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι το λάχανο να μαλακώσει και να ροδίσει.

- Αλατοπιπερώνουμε και μπαχαρικά που θέλουμε.

Το λάχανο είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που μπορείτε να το απολαύσετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Με τα πολυάριθμα οφέλη για την υγεία, είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε δίαιτα.