Πώς καταλαβαίνετε πότε τα μάνγκο είναι ώριμα;

- Μυρίστε το άκρο του μίσχου του μάνγκο. Ένα ώριμο μάνγκο θα έχει ένα γλυκό, φρουτώδες άρωμα. Αποφύγετε τα μάνγκο χωρίς άρωμα ή μυρωδιά μούχλας.

Αγγίξτε:

- Πιέστε απαλά το μάνγκο. Θα πρέπει να πιέζεται ελαφρά, όπως ένα ώριμο αβοκάντο ή ροδάκινο. Αποφύγετε τα σκληρά ή πολύ μαλακά μάνγκο.

Χρώμα:

- Το χρώμα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία μάνγκο. Αλλά γενικά, τα ώριμα μάνγκο έχουν αποχρώσεις του κόκκινου, του κίτρινου ή του πορτοκαλί στο δέρμα τους.

Εμφάνιση:

- Αποφύγετε τις κηλίδες και τις σκούρες κηλίδες στο δέρμα.

- Μικρές καφέ φακίδες ή κηλίδες που συχνά ονομάζονται «ρουζ μάνγκο» ή φακές δείχνουν γλυκύτητα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.