Είναι το φυτικό λάδι και το αμύγδαλο το ίδιο;

Το φυτικό έλαιο είναι ένας γενικός όρος για τα έλαια που εξάγονται από φυτά, συμπεριλαμβανομένων των σόγιας, του καλαμποκιού, της ελαιοκράμβης, του καρθάκου και του ηλίανθου. Αυτά τα έλαια αποτελούνται από διάφορα λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων των πολυακόρεστων, μονοακόρεστων και κορεσμένων λιπαρών.

Το αμυγδαλέλαιο προέρχεται ειδικά από τα αμύγδαλα, τα οποία είναι σπόροι της αμυγδαλιάς. Χαρακτηρίζεται από τη γεύση του με ξηρούς καρπούς και το πλούσιο θρεπτικό του προφίλ, που περιέχει αντιοξειδωτικά, απαραίτητα λιπαρά οξέα (συμπεριλαμβανομένων των μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών) και βιταμίνες όπως η βιταμίνη Ε.

Το φυτικό λάδι και το αμυγδαλέλαιο διαφέρουν ως προς τις συγκεκριμένες πηγές, τις γεύσεις και τις θρεπτικές τους συνθέσεις.