Ποια είναι η φυσική ιδιότητα του φυτικού ελαίου;

* Εμφάνιση: Τα φυτικά έλαια είναι συνήθως διαυγή, κίτρινα ή πρασινοκίτρινα υγρά σε θερμοκρασία δωματίου.

* Πυκνότητα: Η πυκνότητα των φυτικών ελαίων είναι τυπικά μεταξύ 0,90 και 0,93 g/mL.

* Σημείο τήξης: Το σημείο τήξης των φυτικών ελαίων ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του λαδιού, αλλά είναι τυπικά μεταξύ -10 και -20 °C.

* Σημείο βρασμού: Το σημείο βρασμού των φυτικών ελαίων ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του λαδιού, αλλά τυπικά είναι μεταξύ 300 και 400 °C.

* Διαλυτότητα: Τα φυτικά έλαια είναι αδιάλυτα στο νερό, αλλά είναι διαλυτά σε οργανικούς διαλύτες όπως το εξάνιο, το χλωροφόρμιο και η αιθανόλη.

* Ιξώδες: Το ιξώδες των φυτικών ελαίων ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του λαδιού, αλλά είναι τυπικά μεταξύ 10 και 100 mPa·s.

* Σημείο ανάφλεξης: Το σημείο ανάφλεξης των φυτικών ελαίων ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του λαδιού, αλλά είναι συνήθως μεταξύ 200 και 300 °C.