Μπορεί το λαρδί Crisco να υποκαταστήσει το λίπος λαχανικών;

Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το λαρδί με το λίπος λαχανικών σε αναλογία 1:1 στις περισσότερες συνταγές. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε υπόψη σας.

* Το λαρδί έχει υψηλότερο σημείο καπνού από το λίπος λαχανικών, επομένως είναι πιο κατάλληλο για μεθόδους μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία, όπως το τηγάνισμα.

* Το λαρδί είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ το λαχανικό είναι υγρό. Αυτή η διαφορά μπορεί να επηρεάσει την υφή του τελικού προϊόντος σας. Για παράδειγμα, εάν φτιάχνετε ένα κέικ, το κέικ μπορεί να είναι πιο πυκνό εάν χρησιμοποιείτε λαρδί.

* Το λαρδί έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση από το λίτρο λαχανικών. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν τη γεύση του λαρδί, ενώ άλλοι όχι.

* Το λαρδί δεν είναι vegan. Εάν είστε vegan ή χορτοφάγος, μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα διαφορετικό υποκατάστατο λίπους, όπως λάδι καρύδας ή σάλτσα μήλου.

Συνολικά, το λαρδί μπορεί να είναι ένα καλό υποκατάστατο για το λίπος λαχανικών, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου.