Ποια είναι η πηγή του viatimans από τις ντομάτες;

Οι ντομάτες είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, της βιταμίνης Κ και του καλίου.

- Η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που βοηθά το σώμα να παράγει κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο δέρμα, τα οστά και τους μύες. Βοηθά επίσης το σώμα να απορροφήσει τον σίδηρο και συμμετέχει στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

-Η βιταμίνη Κ είναι μια βιταμίνη που εμπλέκεται στην παραγωγή πρωτεϊνών που είναι απαραίτητες για την πήξη του αίματος και τον σχηματισμό οστών.

-Το κάλιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο που βοηθά τον οργανισμό να διατηρεί την ισορροπία των υγρών και να ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση.

Εκτός από αυτές τις βιταμίνες και τα μέταλλα, οι ντομάτες περιέχουν επίσης μια ποικιλία άλλων θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του λυκοπενίου, ενός αντιοξειδωτικού που έχει αποδειχθεί ότι έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου.