Όταν το ψήσιμο ή το μαγείρεμα με γάλα σόγιας, να επιλέξουν για μια χωρίς ζάχαρη και χωρίς γεύση ποικιλία. Αν και μπορείτε να σκεφτείτε ένα γάλα σόγιας βανίλια θα δώσει cornbread σας μια ώθηση γεύση, το άρωμα βανίλιας μπορεί να δώσει το ψωμί μια άσχημη γεύση ή συντρίψει τη γεύση του γεύματος καλαμποκιού. Η επιπλέον ζάχαρη στο ζαχαρούχο γάλα σόγιας μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικά γλυκό ψωμί ή μπορεί να επηρεάσει την υφή του ψωμιού και το χρώμα με αποτέλεσμα να είναι πολύ μαλακότερη ή προκαλώντας την καφετιά πάρα πολύ γρήγορα.

Η χρήση σόγιας Γάλα

Όταν ψήνουν μια παρτίδα ψωμί καλαμποκιού με γάλα σόγιας, τη θεραπεία το γάλα ακριβώς όπως θα κάνατε με το αγελαδινό γάλα. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα γάλακτος η συνταγή απαιτεί και ψήνουμε το ψωμί για τη συνιστώμενη ποσότητα του χρόνου σε προθερμασμένο φούρνο. Για καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε το γάλα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τη συνδυάσετε και τα άλλα υγρά συστατικά με τα ξηρά συστατικά.

Η οξίνιση γάλα σόγιας

Αν είστε χρησιμοποιώντας μια συνταγή cornbread που απαιτεί το βουτυρόγαλα, αντί του απλού γάλακτος, μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε το γάλα σόγιας ως υποκατάστατο. Για να ξινίσει το γάλα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λευκό ξίδι σε κάθε φλιτζάνι γάλα η συνταγή απαιτεί. Αφήνουμε το μίγμα να καθίσει για 5 λεπτά πριν από την προσθήκη στη συνταγή. Αν έχετε γιαούρτι - σόγια ή άλλες -. Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα υποκατάστατο βουτυρόγαλα σε αναλογία 1 μέρος γάλα σε 3 μέρη γιαούρτι
Η
Αποθήκευση γάλα σόγιας

Αν έχετε επιπλέον γάλα σόγιας, αφού κάνετε παρτίδα σας ψωμί καλαμποκιού, χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο γάλα πριν από την ημερομηνία λήξης κάνοντας άλλες συνταγές που απαιτούν το γάλα ή το δώσετε σε ένα φίλο που απολαμβάνει το γάλα σόγιας. Παρά το γεγονός ότι μπορείτε να παγώσει το αγελαδινό γάλα για μελλοντική χρήση, τη συνέπεια γάλα σόγιας και γεύση μπορεί να αλλάξει μετά την καταψυχθεί και αποψυχθεί. Ωστόσο, μπορείτε να ψήσετε περισσότερο ψωμί καλαμποκιού ή άλλα ψημένα αγαθά με το επιπλέον γάλα και να παγώσει τους με ασφάλεια.
Η