Πώς να Πλύσιμο αυγών στην κορυφή της ιρλανδικής σόδας Ψωμί (4 βήματα)

χτυπημένα αυγά, δεν προστίθεται πάντα στην κορυφή της ιρλανδικής ψωμί σόδας, ειδικά όταν είναι επιθυμητή μια χωριάτικη, απόκρημνες υφή, αλλά το λαμπερό κρούστα που προκύπτει από πλύσιμο αυγό μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιθυμητό όταν τα προαιρετικά συστατικά όπως σταφίδες και κομματάκια σοκολάτας προστίθενται στο ψωμί. Ιρλανδική ψωμί σόδα είναι μια βάση στα ιρλανδικά νοικοκυριά επειδή είναι εύκολο να κάνει και απαιτεί ελάχιστη συστατικά. Αντί να κόπο ζύμωμα ζύμης και ώρα δαπανών διόγκωση της ζύμης, ιρλανδικής ψωμί σόδας χρησιμοποιεί μόνο το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα και το βουτυρόγαλα, τα οποία αναμιγνύονται μόνο μέχρι καλά ενσωματωμένος - δεν χρειάζεται ζύμωμα
, τι χρειάζεστε μικρό μπολ ανάμειξης
Fork
αυγό
Η βαριά κρέμα (προαιρετικό)
Μαχαίρι
Ζαχαροπλαστικής βούρτσα
Η Οδηγίες

1. Χτυπάτε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ αναμιγνύεται με κρύο νερό ή κρέμα γάλακτος για να δημιουργήσετε το πλύσιμο των αυγών. Θα χρειαστείτε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού νερό ή κρέμα γάλακτος για κάθε αυγό στο πλύσιμο των αυγών? παίρνει μόνο ένα αυγό στο αυγό πλύνετε την κορυφή του ένα καρβέλι ιρλανδικής ψωμί σόδας.
   Η

2. Διαμορφώστε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό σχήμα αυτό δεν είναι παχύτερο από 1 1/2 ίντσες στο κέντρο για να εξασφαλίσει το κέντρο μαγειρεύει μέσα.
   Η

3. Κόψτε ένα ρηχό σταυρό ή Χ-πρότυπο σε όλη την κορυφή της ζύμης με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αυτό το μοντέλο δεν είναι μόνο διακοσμητικά, αλλά επιτρέπει τη θερμότητα να φτάσουν καλύτερα στο κέντρο της φραντζόλας για ενδελεχή ψήσιμο. (Σύμφωνα με την ιρλανδική παράδοση, αυτό το βήμα είναι πράγματι να επιτρέψει οι νεράιδες για να ξεφύγουν από την ζύμη πριν το ψήσιμο.)
   Η

4. Βουτήξτε ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής στο μείγμα χτυπημένα αυγά και βουρτσίστε όλα πάνω από την κορυφή του γύρου της ζύμης. Εφαρμόστε γενναιόδωρα έτσι την επιφάνεια, συμπεριλαμβανομένων των σχισμές πέρα ​​από την κορυφή, έχει μια αξιοσημείωτη γυαλάδα. Η βούρτσα καθιστά εύκολο να εξαπλωθεί η συχνά κολλώδης μείγμα και να το διανέμει ομοιόμορφα τις ρωγμές.
   Η