Πώς να κολλήσει ψωμί από ένα καρβέλι Pan

Το ψωμί κολλήσει στο τηγάνι καρβέλι - ένα πρόβλημα που ακόμα και οι πιο έμπειροι σεφ αντιμετωπίζουν. Είτε δεν ισχύει αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής δίκαια πριν το ψήσιμο ή το αντικολλητικό τηγάνι είναι να χάσει την αποτελεσματικότητά της, θα καταλήξετε με ένα σπασμένο, κατέρρευσε καρβέλι ψωμί που δεν έχει το "wow" παράγοντα που επιθυμείτε όταν εξυπηρετούν τους επισκέπτες.
Πράγματα Θα πρέπει
Μαχαίρι
λαδόχαρτο

μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα
Η Οδηγίες

1. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό μπορεί να διαρκέσει μερικές ώρες, καθώς η λεκάνη πιθανό διατηρεί τη θερμότητα καλά.
   Η

2. Καθορίστε ένα κομμάτι χαρτί κερί στο τραπέζι ή πάγκο. Εργασία ένα μαχαίρι ανάμεσα στο τηγάνι και το ψωμί, που πηγαίνει σε όλη τη διαδρομή γύρω από το τηγάνι.
   Η

3. Γυρίστε το καρβέλι τηγάνι ανάποδα πάνω στο λαδόχαρτο, στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά το κάτω μέρος (τώρα η άνω πλευρά) από το τηγάνι. Εάν το ψωμί δεν διαχωρίζεται από το τηγάνι, προχωρήστε στο βήμα 4.
   Η

4. Γεμίστε ένα μεγάλο τηγάνι ή άλλο δοχείο με ζεστό νερό (όχι βραστό) σε βάθος περίπου 1 ίντσα λιγότερο από το βάθος του τηγανιού ψωμιού καρβέλι. Χαμηλώστε το τηγάνι στο νερό και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί από το νερό και στη συνέχεια γυρίστε το ανάποδα απ 'ευθείας πάνω στο λαδόχαρτο. Η θερμότητα θα πρέπει να έχουν χαλαρώσει το ψωμί από τον πυθμένα της λεκάνης. Συνεχίσει να εργάζεται το μαχαίρι γύρω από τις άκρες του ταψιού, μέχρι το καρβέλι διαχωρίζει πλήρως.
   Η