Πώς να κάνετε Banic Ψωμί (10 Βήματα)

Banic ψωμί είναι ένα Native American ψωμί που γίνεται με συνεχείς οικιακά συστατικά. Το ψωμί είναι τραγανό και λαστιχωτό και μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Κάνει ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για κάθε γεύμα, ή μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα περιτύλιγμα ψωμί για σάντουιτς. Banic ψωμί είναι επίσης γνωστό ως ινδικό ψωμί τηγανίζουμε, και είναι τόσο απλό να το κάνετε ότι μπορείτε να κάνετε το φρέσκο ​​με κάθε γεύμα, χωρίς πολλά επιπλέον προσπάθεια
. Ό, τι χρειάζεστε
4 φλιτζάνια αλεύρι (ή ολόκληρο το λουλούδι σιτάρι για περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες)
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη Κίνα 3 κουτ. μπέικιν πάουντερ
1/2 φλιτζάνι λαρδί (ή φυτικό λίπος)

1 κουτ. αλάτι
2-3 φλιτζάνια κρύο νερό
Μπολ
μεγάλο τηγάνι
Η Οδηγίες

1. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά συστατικά μαζί σε ένα από τα ανάμειξη μπολ. Ανακατέψτε καλά, ξύνοντας το κάτω μέρος και τις άκρες του μπολ για να εξασφαλιστεί ότι όλα τα συστατικά συνδυάζονται. Αυτό θα αποτρέψει μερικά από τα κομμάτια του ψωμιού είναι πιο αλμυρή από ό, τι άλλοι.
   Η

2. Λιώστε το λαρδί ή φυτικό λίπος. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε ένα μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, σε μέτρια φωτιά.
   Η

3. Αφήστε το λαρδί ή φυτικό λίπος να κρυώσει ελαφρά.
   Η

4. Αποτελούν μια βουτιά ή "καλά" στα ξηρά συστατικά.
   Η

5. Ρίχνουμε τη λιωμένη λαρδί ή φυτικό λίπος μέσα στο πηγάδι που δημιουργήσατε στα ξηρά συστατικά.
   
   

6. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά και το λαρδί μαζί.
   Η

7. Προσθέστε περίπου 3/4 του νερού στο μίγμα. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να κρατά μαζί καλά. Το μίγμα πρέπει να έχει τη συνοχή του ένα παχύ ζύμη ψωμιού, και δεν πρέπει να είναι κολλώδης. Αν το μείγμα είναι πολύ παχύ ή δεν κρατά μαζί καλά, προσθέστε περισσότερο νερό. Αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδες, προσθέστε περισσότερο αλεύρι. Ανακατεύουμε τη ζύμη όσο το δυνατόν λιγότερο, για να δημιουργήσετε ένα ελαφρύ, ευάερο ψωμί.
   Η

8. Προθερμάνετε το τηγάνι και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λαρδί ή φυτικό λίπος. Canola ή ελαιόλαδο μπορεί να αντικατασταθεί.
   Η

9. Αφαιρέστε μερικά από τα ζύμη και σχηματίζουν μια επίπεδη, παχύ δίσκο με αυτό. Θα πρέπει να μοιάζει με ένα παχύ τορτίγια. Τοποθετήστε στο τηγάνι και τηγανίζουμε για περίπου πέντε λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Flip και μαγειρέψτε στην άλλη πλευρά.
   Η

10. Επαναλάβετε το βήμα 9 μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα ζύμη σας.
    Η