Πώς να λειτουργήσει ένα Proofer (7 βήματα)

Για να σας βοηθήσουμε ζύμες ψωμιού σας αυξάνονται ομοιόμορφα και γρήγορα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια στόφα ή θέρμανση του υπουργικού συμβουλίου. Αυτές οι ψηλές, εμπορικές συσκευές διαθέτουν διάφορους δίσκους της αύξησης ζύμη ψωμιού σε ένα ντουλάπι θερμοκρασία ρυθμίζεται. Μια proofer μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως χώρος αναμονής για να διατηρεί ζεστό φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι περισσότεροι δοκιμίων έχουν απλούς ελέγχους κοχλία στη βάση της συσκευής.
Την απόδειξη Ζύμη
1

Συμπληρώστε το τηγάνι στη βάση της proofer ένα τρίτο έως το ήμισυ γεμάτη ζεστό νερό. Πάρα πολύ νερό θα προκαλέσει η στόφα να είναι πολύ υγρός και ζύμη σας δεν θα αυξηθούν κατάλληλα.
Η 2

Συνδέστε την στόφα. Γυρίστε το διακόπτη στη θέση "On".
Η
3

Επιλέξτε "απόδειξη" για το διακόπτη επιλογής. Γυρίστε το διακόπτη υγρασίας μεταξύ 90 και 95 βαθμούς Κελσίου, ανάλογα με τις απαιτήσεις της συνταγής σας.
Η 4

Τοποθετήστε τους δίσκους σας αποψυχθεί ή φρέσκια ζύμη στην στόφα. Κλείστε την πόρτα και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο σύμφωνα με τις οδηγίες στη συνταγή σας. Ανάλογα με τη θερμοκρασία και τον αριθμό των κυλίνδρων σε proofer, θα χρειαστεί πιθανόν μεταξύ 30 και 50 λεπτά για τα ρολά με την απόδειξη. Μην καλύπτετε τη ζύμη ενώ είναι στην στόφα.
Η
να χρησιμοποιηθεί ως ένα θερμαινόμενο Υπουργικού Συμβουλίου
1

Συνδέστε το στόφα.
Η 2

Flip το διακόπτη λειτουργίας στη θέση "On". Θέστε το διακόπτη επιλογής στη θέση "Heat". Δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούν το ταψί νερού στη βάση της μονάδας, έτσι ώστε είτε να το αφαιρέσετε ή να το αφήσετε στη θέση του χωρίς την προσθήκη νερού.
Η 3

Ρυθμίστε το διακόπτη θέρμανσης στην επιθυμητή θερμοκρασία, ανάλογα με το εδώδιμα προϊόντα ή συνταγή οδηγίες.
Η
Η