Πώς να κάνει Sada Roti

Η λέξη για το ψωμί σε πολλές γλώσσες που ομιλούνται στην Ινδία, την Ινδονησία, τη Μαλαισία, Βεγγάλης, την Αφρική και τις Δυτικές Ινδίες, roti έρχεται σε πολλά σχήματα, μεγέθη και αρώματα. Ένα απλό μείγμα από αλεύρι, νερό και το μπέικιν πάουντερ είναι το μόνο που χρειάζεται να κάνει Sada Roti, το Τρινιδάδ και Γουιάνας ποικιλία. Έτσι, να σου λίγο αλεύρι και ρολό με Sada Roti-εμπνευσμένη συνταγή μου παρακάτω.
, Τι χρειάζεστε
4 ½ φλιτζάνια αλεύρι
4 ½ κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ Κίνα 1 κουταλιά σκόρδο αλάτι ( προαιρετικό)
2 φλιτζάνια νερό (ή ένα μεγάλο ποτήρι γεμάτο)
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (προαιρετικά)
Η καθαρή πετσέτα Κίνα πλάστη
Skillet
χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτες

Οδηγίες

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κοσκινιστής? Δεν έχω μία, έτσι μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα σύρμα και ανακατεύουμε με το χέρι.) Ρίξτε στο σκόρδο αλάτι, αν θέλετε? Απλά έχουμε κατά νου τα χέρια σας θα μυρίζει όπως το σκόρδο
   Η

2. Προσθέστε νερό -. αρκετά για να υγράνετε (αλλά όχι πνίγονται) τα ξηρά συστατικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το ελαιόλαδο σε αυτό το σημείο. Ρυθμίστε το υπόλοιπο μέρος? θα σου χρειαστεί σίγουρα.
   Η

3. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα τα υγραίνονται συστατικά. Θα κάνει περίπου μια περιστροφή, αν έχετε ακολουθήσει τις οδηγίες μέχρι σήμερα? τα συστατικά αρχίζουν σχηματίζουν μια ζύμη και να θέσει ανακατεύοντας μέχρι να ακινητοποιηθεί εντελώς
   Η

4. Μιλώντας εκ των οποίων:. Σταματήστε. Πλύνετε τα χέρια σας για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα, όπως συνιστάται από το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Στεγνώστε με μια καθαρή πετσέτα και να επιστρέψετε στο μπολ. ​​
   Η

5. Dive in. Ξεκινήστε μάλαξη τη σκληρή κολλώδης ουσία με τα χέρια σας. Αφαιρέστε θύλακες αέρα και απορροφούν όλο το νερό. Ρίξτε λίγο περισσότερο, αν υπάρχουν ακόμα αλεύρι στο κάτω μέρος του μπολ. Σημείωση: Τα χέρια σας θα μοιάζουν πολύ γρήγορα webbed πόδια. Πιάσε καθαρή πετσέτα σας και ξηρό τρίψιμο μακριά? πλύσιμο με νερό θα κάνει μόνο μια πάστα.
   Η

6. Μόλις σχηματιστεί μια λεία ζύμη, που το μπολ στην άκρη και να κάνουν ένα διάλειμμα 10 λεπτών με τα πόδια. Μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτή τη φορά για να πλύνω τα χέρια μου και prep κατσαρόλα μου. Ψεκάστε το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.
   Η

7. Επιστροφή στη ζύμη. Θα πρέπει να είναι πιο ανιαρό σε λάμψη και όπως Play-Doh στην αφή. Ζυμώνουμε λίγο περισσότερο και να αρχίσει διαχωρίζοντας τη ζύμη σε μπαλάκια. Στόχος για περίπου 8 γροθιά μεγέθους σταγόνες. Πάρτε ένα άλλο διάλειμμα 10 λεπτών με τα πόδια? αλλάξτε το CD ή mp3 playlist.
   Η

8. πλυθώ και να προετοιμάσει τη ζύμη έλασης χώρο σας. Ψεκάστε τροχαίο σκάφους ή τον πάγκο σας με αλεύρι και ανοίγουμε το PIN σας πάνω από το χώρο για να συλλέγει τις απαραίτητες ξεσκόνισμα της. Ανοίγουμε κάθε μπάλα σε μια κρέπα-σαν δίσκο όσο το ανοικτό χέρι σας.
   Η

9. Ρυθμίστε το φούρνο σε μέτρια και σύρετε ένα δίσκο ζύμης πάνω στο τηγάνι με μια μεγάλη σπάτουλα. Μέσα σε 15 δευτερόλεπτα θα πρέπει να αρχίσουμε να βλέπουμε να δημιουργούνται φυσαλίδες? αναποδογυρίστε. Το κάτω μέρος θα πρέπει να ροδίσει και στιγματισμένος από το τηγάνι. Μετά από 15 δευτερόλεπτα, σέσουλα το ψωμί με σπάτουλα σας και να τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο πιάτο. Τοποθετήστε ένα κομμάτι χαρτί πάνω από το ψωμί.
   Η

10. Πέτα άλλη μπάλα της ζύμης πάνω στο τηγάνι και επαναλάβετε. Τοποθετήστε το κομμάτι πάνω από τη χαρτοπετσέτα και να καλύψει αυτό το νέο δίσκο με ένα άλλο φύλλο. Πήγαινε μέσω αυτής της κίνησης έως ότου έχετε κάνει ψωμί του συνόλου της ζύμης
    Η

11. Πάρτε κάθε δίσκο ψωμί -. Ένα-ένα - με το κομμάτι χαρτί κουζίνας και ποπ στο φούρνο μικροκυμάτων για 60 δευτερόλεπτα. Τραβήξτε προς τα έξω με λαβίδες (Προσοχή, αυτά τα κουτάβια είναι ζεστό.) Και ορίστε το μικρό & quot? Καρβέλι & quot? σε ένα καλάθι.
    Η

12. Τοποθετήστε τα σε ένα καλάθι του ψωμιού και σερβίρετε με το αγαπημένο πικάντικο πιάτο σας.
    Η