Πόσα φασόλια φούρνου για 50 άτομα;

- 10 κονσέρβες (28 ουγγιές το καθένα) ψημένα φασόλια

- 1 κιλό μπέικον, ψημένο και θρυμματισμένο

- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ

- 1/4 φλιτζάνι μελάσα

- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ξερή

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).

2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, συνδυάστε τα ψημένα φασόλια, το μπέικον, την καστανή ζάχαρη, την κέτσαπ, τη μελάσα, τη στεγνή μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.

3. Αφήστε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

4. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.

5. Μεταφέρετε τα ψημένα φασόλια σε ένα ταψί 9x13 ιντσών.

6. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να αφρατέψει.

7. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές:

- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος φασολιών φούρνου σας αρέσει, αλλά το χοιρινό και τα φασόλια είναι μια κλασική επιλογή.

- Αν δεν έχετε μπέικον στο χέρι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν, λουκάνικο ή κιμά.

- Για να κάνετε τα ψημένα φασόλια χορτοφαγικά, απλώς παραλείψτε το μπέικον.

- Μπορείτε να προσθέσετε άλλα υλικά στα ψητά φασόλια, όπως καλαμπόκι, ντομάτες κομμένες σε κύβους ή κρεμμύδια ψιλοκομμένα.

- Σερβίρετε τα φασόλια φούρνου με καλαμποκάλευρο, κριτσίνια ή κράκερ.