Ποια είναι τα διαφορετικά είδη ψωμιού;

* Απαλή, αφράτη υφή με ελαφρώς γλυκιά γεύση.

* Το πιο κοινό είδος ψωμιού, που συχνά ονομάζεται και ψωμί «σάντουιτς».

* Φτιαγμένο με ραφιναρισμένο αλεύρι σίτου, μαγιά, νερό και διογκωτικό παράγοντα.

* Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς, τοστ και ως βάση για άλλες συνταγές.

Ψωμί ολικής αλέσεως

* Περισσότερο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά από το λευκό ψωμί, λόγω της χρήσης αλεύρου ολικής αλέσεως.

* Έχει ελαφρώς ξηρή γεύση και πιο πυκνή υφή.

* Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς και τοστ.

Ψωμί σίκαλης

* Φτιαγμένο με μείγμα αλεύρι σίκαλης (συνήθως τουλάχιστον 50%) και αλεύρι σίτου.

* Έχει ελαφρώς ξινή γεύση και πυκνή, μαστιχωτή υφή.

* Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς, τοστ και μπολ ψωμιού.

Ψωμί με προζύμι

* Φτιαγμένο με ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση που περιέχει άγρια ​​μαγιά και βακτήρια.

* Έχει πικάντικη γεύση και μαστιχωτή, ελαφρώς τραγανή κρούστα.

* Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς και τοστ.

Ψωμί Pumpernickel

* Φτιαγμένο με μείγμα αλεύρι σίκαλης, αλεύρι ολικής αλέσεως και προζύμι σίκαλης.

* Έχει σκούρο καφέ χρώμα και ελαφρώς γλυκιά, γήινη γεύση.

* Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς και τοστ.

Ψωμί τσιαμπάτα

* Ένα ιταλικό ψωμί με τραγανή κρούστα και μεγάλο, ευάερο εσωτερικό.

* Φτιαγμένο με μπίγκα, που είναι προζυμωμένη ζύμη.

* Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς, καθώς και για μπρουσκέτες, σκορδόψωμο και άλλα ορεκτικά.

Ψωμί Focaccia

* Ένα ιταλικό πλακέ ψωμί που φτιάχνεται με ελαιόλαδο και βότανα.

* Έχει τραγανή κρούστα και απαλό, λαστιχωτό εσωτερικό.

* Χρησιμοποιείται συχνά ως ορεκτικό ή ως βάση για άλλες συνταγές, όπως πίτσα ή σκορδόψωμο.

Ψωμί μπαγκέτας

* Ένα μακρύ, λεπτό γαλλικό ψωμί με τραγανή κρούστα και λαστιχωτό εσωτερικό.

* Φτιαγμένο με poolish, το οποίο είναι μια προζυμωμένη ζύμη.

* Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς και ως βάση για άλλες συνταγές, όπως σκορδόψωμο ή κροστίνι.

Ψωμί Brioche

* Ένα πλούσιο, βουτυρένιο ψωμί που φτιάχνεται με αυγά και γάλα.

* Έχει απαλή, αφράτη υφή και ελαφρώς γλυκιά γεύση.

* Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή γαλλικών τοστ, αρτοσκευασμάτων και άλλων συνταγών για επιδόρπια.

Ψωμί πίτας

* Ένα επίπεδο, στρογγυλό ψωμί που χωρίζεται στη μέση πριν το ψήσιμο.

* Έχει απαλή, μαστιχωτή υφή και χρησιμοποιείται συχνά ως τσέπη για σάντουιτς.

* Χρησιμοποιείται επίσης για ντιπ, ορεκτικά και ως βάση για πίτσα.