Από τι είναι φτιαγμένα τα ζελέ;

- Ζάχαρη :Οι ζελέδες αποτελούνται κυρίως από ζάχαρη, η οποία προσφέρει γλυκύτητα και δομή.

- Σιρόπι καλαμποκιού :Το σιρόπι καλαμποκιού, ένα είδος γλυκαντικού που προέρχεται από το καλαμπόκι, χρησιμοποιείται για την πρόληψη της κρυστάλλωσης και τη διατήρηση της απαλότητας των ζελέ.

- Νερό :Το νερό χρησιμοποιείται για να διαλύσει τη ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού, σχηματίζοντας τη βάση του μείγματος ζελέ.

- Ζελατίνη :Η ζελατίνη, μια πρωτεΐνη που λαμβάνεται από ζωικό κολλαγόνο, είναι υπεύθυνη για την υφή που μοιάζει με ζελέ των κόκκων ζελέ. Λειτουργεί ως πηκτωματοποιητής, συγκρατώντας τα συστατικά μαζί.

- Αρωματικές ουσίες :Προστίθενται τεχνητές ή φυσικές γεύσεις για να προσδώσουν τα διάφορα φρούτα, καραμέλες ή άλλες γεύσεις που σχετίζονται με ζελέ φασόλια.

- Χρώματα :Οι χρωστικές τροφίμων, είτε φυσικές είτε τεχνητές, χρησιμοποιούνται για να δώσουν στα ζελέ φασόλια τα ζωηρά τους χρώματα και να τα κάνουν οπτικά ελκυστικά.

- Υαλοπίνακες :Εφαρμόζεται μια λεπτή επίστρωση υαλωτικών παραγόντων, όπως το κερί ή το γλάσο ζαχαροπλαστικής, για να δώσει στα ζελέ το γυαλιστερό φινίρισμα και να αποτρέψει τη συγκόλληση μεταξύ τους.