Πώς να κάνετε το ψωμί από το μηδέν

Δεν υπάρχει κανένα μεγάλο μυστικό στο πώς να κάνει το ψωμί - απλά πρέπει να έχουμε λίγο χρόνο και την επιθυμία να το κάνω. Δεν χρειάζεστε έναν κατασκευαστή ψωμί ή μια μηχανή ψωμιού. Είναι απλό να κάνει και ένα υγιές προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα. Αυτή η βασική συνταγή ψωμιού θα κάνει ένα καρβέλι νόστιμο άσπρο ψωμί. Μπορεί να θέλουν να προγραμματίσουν για το διπλασιασμό της συνταγής, όμως, γιατί μόλις η μυρωδιά του ψωμιού διαπερνά το σπίτι σας, δεν θα υπάρξει πολύ το αριστερό του ενιαίου καρβέλι. Διαλύστε τη μαγιά σας σε 2 κουταλιές της σούπας ζεστό - όχι καυτό - νερό και μια πρέζα ζάχαρη για να βεβαιωθείτε ότι ζύμη σας είναι ενεργή πριν ξεκινήσετε. Αν η ζύμη αρχίσει να φούσκα, είναι ενεργό και το ψωμί σας θα αυξηθεί
. Ό, τι χρειάζεστε
3 φλιτζάνια αλεύρι
3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη Κίνα 1 1/2 κέικ
μαγιά 1 /2 φλιτζάνι γάλα Κίνα 1/2 φλιτζάνι νερό Κίνα 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Η κοσκινιστής
αναμιγνύοντας τα κύπελλα
πιάτων πετσέτα Κίνα 5-από-10-ιντσών τηγάνι
Mixer
Μεγάλη κουτάλα
Η Οδηγίες

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι.
   Η

2. Συνδυάστε το μείγμα της μαγιάς με το γάλα και το νερό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ας καθίσει για 2-3 λεπτά, αφήνοντας την φούσκα μαγιά. Θα δείτε μια μορφή αφρού στην επιφάνεια του υγρού.
   Η

3. ανακατεύετε απαλά το υγρό μίγμα στα ξηρά συστατικά στο μεγαλύτερο μπολ με ένα μεγάλο κουτάλι ή ένα μίξερ βαρέως τύπου. Ανακατέψτε καλά τα υλικά μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη. Μην βιαστείτε αυτό το βήμα.
   Η

4. Αλευρώνουμε τα χέρια σας και πάνω σε μια επίπεδη επιφάνεια. Τοποθετήστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια μπάλα με τα χέρια σας. Το ζύμωμα πρέπει να είναι ήπια, αλλά δυναμική. Παίρνει κάποιο μυ, αλλά δεν θα πρέπει να συνεπάγεται κλείνουμε ή το χτύπημα της ζύμης. Μόνο ζυμώνουμε για όσο χρονικό διάστημα χρειάζεται για να πάρει τη ζύμη σε μια μπάλα
   Η

5. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα πιάτων και αφήστε το να καθίσει σε ένα ζεστό -. Όχι καυτό - θέση για 15 λεπτά.
   Η

6. Πασπαλίζουμε λίγο περισσότερο αλεύρι σε επίπεδη επιφάνεια και ζυμώστε τη ζύμη για 10 λεπτά.
   Η

7. Διαμορφώστε τη ζύμη σε ένα καρβέλι και τοποθετήστε το σε ένα βουτυρωμένο 5-από-10-ιντσών τηγάνι ψωμιού.
   Η

8. Ας η ζύμη να καθίσει για 1 ώρα, και πάλι σε ένα ζεστό αλλά όχι καυτό μέρος.
   
   

9. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 375 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
   Η

10. Αφαιρέστε το καρβέλι από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν ξεκινήσετε τον τεμαχισμό .
    Η