Πώς φτιάχνεις το μπισκότο;

Συστατικά:

- 2 φλιτζάνια (250 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 κουταλιά της σούπας (15 g) μπέικιν πάουντερ

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (3g) αλάτι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού (3g) ζάχαρη

- 1/3 φλιτζάνι (80 ml) γάλα

- 1/3 φλιτζάνι (80 ml) λιωμένο βούτυρο

Οδηγίες:

- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450°F (230°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.

- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη.

- Ανακατεύουμε τα υγρά και τα στεγνά υλικά:Ρίχνουμε μέσα το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι τα υλικά να σχηματίσουν μια μαλακή, συνεκτική ζύμη.

- Ζυμώστε τη ζύμη απαλά σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια για μερικές φορές, ίσα να ενωθεί.

- Ανοίγετε τη ζύμη:Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ανοίξετε τη ζύμη σε πάχος περίπου ½ ίντσας (1,3 cm).

- Κόψτε τα μπισκότα:Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη μπισκότων ή ένα αλευρωμένο ποτήρι για να κόψετε τα στρογγυλά μπισκότα από τη ζύμη.

- Τοποθετήστε τα κομμένα μπισκότα στο ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους για να φουσκώσουν και να φουσκώσουν.

- Ψήνετε τα μπισκότα για περίπου 10-12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.

- Μόλις ψηθούν, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς πάνω στο ταψί πριν τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.