Υπάρχει υποκατάστατο για το κορν φλάουρ;

Αλεύρι σίτου

Το αλεύρι σίτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του κορν φλάουρ σε αναλογία 1:1. Είναι καλύτερο για συνταγές που απαιτούν πάχυνση, όπως σούπες, μαγειρευτά ή σάλτσες.

Ρυζάλευρο

Το ρυζάλευρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του κορν φλάουρ σε αναλογία 1:1. Είναι καλύτερο για συνταγές που απαιτούν ελαφριά υφή, όπως κέικ ή μάφιν.

Αλεύρι ταπιόκας

Το αλεύρι ταπιόκας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του κορν φλάουρ σε αναλογία 1:1. Είναι καλύτερο για συνταγές που απαιτούν γυαλιστερό φινίρισμα, όπως γλάσο ή σάλτσες.

Αλεύρι Arrowroot

Το αλεύρι Arrowroot μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του κορν φλάουρ σε αναλογία 1:1. Είναι καλύτερο για συνταγές που απαιτούν μια καθαρή, μη θολή σάλτσα.

Άμυλο πατάτας

Το άμυλο πατάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του κορν φλάουρ σε αναλογία 1:1. Είναι καλύτερο για συνταγές που απαιτούν πυκνωτικές ιδιότητες, όπως σούπες ή σάλτσες.

Xanthan Gum

Το κόμμι ξανθάνης είναι ένας συνδετικός παράγοντας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό σε συνταγές που απαιτούν κορν φλάουρ. Χρησιμοποιείται καλύτερα σε μικρές ποσότητες καθώς είναι πολύ πιο δυνατό από το κορν φλάουρ.