Εάν είστε αλλεργικοί στο σιτάρι και τη βρώμη, μπορείτε να φάτε αμάραντο;

Ναι, ο αμάρανθος είναι ένα ψευδοδημητριακό που είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και ασφαλές για όσους έχουν αλλεργίες στο σιτάρι ή κοιλιοκάκη. Είναι ένα αρχαίο δημητριακό που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βασικά μέταλλα. Ο αμάρανθος μπορεί να μαγειρευτεί και να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα, όπως χυλό, ψωμί, ζυμαρικά και αρτοσκευάσματα.