Μπορεί μια κοιλιοκάκη να φάει ρυζάλευρο;

Όχι, τα άτομα με κοιλιοκάκη δεν πρέπει να καταναλώνουν ρυζάλευρο. Αν και το ρύζι είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, το ρυζάλευρο μπορεί συχνά να μολυνθεί με σιτάρι, σίκαλη ή κριθάρι κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, της συγκομιδής, της επεξεργασίας και της συσκευασίας. Επομένως, είναι σημαντικό τα άτομα με κοιλιοκάκη να αναζητούν πιστοποιημένο ρυζάλευρο χωρίς γλουτένη ή εναλλακτικά αλεύρια χωρίς γλουτένη.